|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70375
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 68891691
- 貢獻值
- 596571
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9929 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2026-10-17
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 05:55
只看該作者
玉麵堂 江浙台菜二合一
玉麵堂 江浙台菜二合一
- a/ f. f) K9 z y# l
2 b# v3 f& d% u# s: I+ _黃牛肉乾拌麵 2 I# Q5 h' B8 R' i
新店美食，除遍布大坪林站，新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍，北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有，走到三民路，還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳，卡緊來嘗鮮。 6 l5 z+ {: }3 `# @
隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂，神秘感十足，賣的是融合江浙與台菜的料理，充滿濃濃家鄉味，由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴，身為新店人，若沒吃過就太可惜了！ # m' `7 c% i1 h; s0 O: K' @
玉麵堂的店面雖小，用餐時間客人總是絡繹不絕，聲名遠播的料理，首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食，因顧客需求而慢慢更改菜單，現以麵食、江浙料理並重，飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有，每道均由女廚師細心烹調而來，老闆笑說：「男廚大器豪邁，女廚心細，料理多了分溫暖！」 ( g! P5 Y$ m$ Z0 m+ y- Y' }
 # t2 G) ?8 ^/ z. ?9 @- @
乾燒蝦仁 ; k' A4 _$ {0 { s& ]
這兒的用料實在，調味用心，作工繁複不馬虎，強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中，招牌「黃牛肉乾拌麵」，將黃牛肉絲用蔥油熱炒，以低溫油泡過後大火快炒，保留鮮美肉汁與滑嫩口感，再與滑Ｑ拉麵拌勻享用，香氣濃的令人口水直流。
$ }( U' j5 g8 q! ~$ @7 L另外，還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯，燒上30分鐘的黃魚，鮮香濃醇。
! I/ V8 K; ~+ ]" ^# Q推薦料理 7 c9 y. v* J4 Q3 f% r3 j
●黃牛肉乾拌麵130元，香氣撲鼻，牛肉軟嫩滑口，帶著濃郁蔥香。 ) z" } [, a6 a8 ?* n
 ) p* Y) }& }# P: O+ r7 F2 Q7 J
●老雪菜雞湯燒黃魚600元，為預約菜，老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘，濃香鮮美。
' g3 C6 _9 W6 P, @老雪菜雞湯燒黃魚
+ S, ?# l6 P$ g1 O4 I& Y# z D●乾燒蝦仁280元，經典江浙名菜，蝦仁入味彈Q，十分下飯。
& S7 t% w6 E* i新店中華路上的玉麵堂，可是老饕才知道的神秘小店。 - h+ ?1 `! ^* ~0 E( n2 x
店家小檔案 * }+ v% Q3 G9 k7 e" }/ b8 ]
．鄰近捷運站：新店市公所站
" Y3 `: V( y; s6 T7 i, H( o3 I．地址：北縣新店市中華路113號
1 C5 p5 { K+ q% |7 r' V．電話：2910-3654
5 b( e& @* m: H．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 % p# a7 G: W, D* l$ f
．推薦menu：黃牛肉乾拌麵／130元、老雪菜雞湯燒黃魚／600元（需預約） / A- h* T. @% {8 }
．刷卡：不可 {* G* ~1 ?# S/ f
資料來源:5 P3 L/ [) _, s h* X6 G/ E3 }
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=122298
! {; ?" L$ V/ |5 T7 E鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜 ; T! R$ P( S9 ?
特級骰子牛肉
- O% ^* k8 I4 X4 ~1 W日式復古裝潢，坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心，這就是居酒屋的迷人魅力。
7 \# e2 T8 F6 L. F位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」，以日式清酒、下酒菜為主。其中，酒類約有64款，清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有，也有少見、頂級的「獺祭2割3」，或是「天鷹大吟釀」，及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇，並提供寄酒服務。
" l, H1 t w8 |3 g料理則為下酒小點，如開胃漬物、沙拉、茶泡飯，以及關東煮、串燒等，多為手工菜，口味講求清爽天然，少用醃漬或辛香料調理，如此不僅吃出食材鮮甜，也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等，價格相當平易近人。
! b3 N0 Y5 ]6 [) R, G: D* k培根番茄+銀杏 - ^& P8 N* P% g8 b: R
推薦料理 # O( h ~ Y$ S- {
: u8 K4 T3 l) l, L0 q: Q●特級骰子牛肉320元，選用美國肋眼牛肉，僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟，肉汁多而鮮甜。 / d, h/ U( j" r" h# Q; X" k
 ) U6 C$ h; t- i$ }# K7 r. W, M
●培根番茄60元、銀杏30元，培根與番茄直接乾烤，番茄酸甜多汁、培根香酥，相當match，銀杏沾鹽享用，略帶苦味，適合下酒。 3 v9 J5 c% ~, s8 h4 x& L
店家小檔案 0 p# S3 P+ f* |; A
．鄰近捷運站：忠孝敦化站 1 f+ L' A) s% O1 q1 G. r7 U6 }
, ?6 H/ b; \! k# \2 x* d坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心。
% R/ x0 T- G* Z6 {9 w! w2 B6 \．地址：北市仁愛路4段345巷2弄15號A區
% Q; |3 r3 d B: A$ I) z9 E．電話：8771-8002 5 r: h7 W8 c$ u& W. H& A8 ]
．營業時間：17：30∼24：00，周日與每月首周一公休。 * h2 z" z- ~. F5 S! u* v
．推薦menu：特級骰子牛肉320元
" d% w5 F. Z5 e' l7 Q* b．刷卡：可
2 b, W" Y- C2 C7 g' U5 \0 C2 g- j* k9 p: a+ N6 x" X- o
# @" I* E, x' V
|
