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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 - Y, y- s( S1 j( E& _) ^( a |
 2 p! j& a4 r0 C1 x3 C& ^) f
青蔥鮮蝦旗魚餃 8 N, _$ m/ F, r% h1 r. Y" j1 _. K1 w
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ 3 n8 B }8 r$ E. Q2 l
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
3 A1 _7 g: l+ E- Q) f老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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孜然羊肉餃
( {* j- o4 U$ [9 m; L/ a" F台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 6 i/ O1 N; Q& M; a( c, t
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
" g9 F- L ^! P8 F4 D f+ H6 Y推薦料理 # [$ S4 \8 ?# J3 T
$ ~) t) i- I! T) j1 i哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 ! p# r7 x5 u* F- ] J
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 ' o0 p+ S% ~& B" E) ]$ O! W; S
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 + A' h! O. `2 D4 D: o, X
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 6 s/ t6 ~( B: s3 C" e
店家小檔案
9 W% F8 T: y* u2 b. E" K( U) J．鄰近捷運站：國父紀念館 6 s! k4 i- P7 f7 M. O' H% }
．地址：北市光復南路290巷51號 2 Z: ~- p4 ?( |$ o) C1 Q! o
．電話：2731-6702
$ R) w- Y5 h2 k．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
& a. y6 o! p) m% i+ O1 d+ b．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
7 B% |" a! s. o/ D．刷卡：不可 , U9 K( w* U& X1 e
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香4 Q1 w2 Q: N2 D1 J' ^( D* n
* z2 n) o( s2 X) X; E. f冰花煎餃
: j( ]( @2 k: z U喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
* i3 X2 n" C8 Q' y# T/ X$ I9 E內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
/ T S5 d j' s4 i k2 }另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 2 W0 x# z5 J1 o! P( I. E& @
3 m0 t- f+ M+ o K滷肉飯+ w& [( N F( V9 m$ T3 S
推薦料理
/ W6 F$ m( h K●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
$ ^% D7 G4 M7 |4 h( i●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 e7 M X( l* A Y% \
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
! g" x6 ~2 u/ e/ Y0 l% z店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 0 ?1 [) @5 \; L# Y+ R7 I3 N, z
．鄰近捷運站：大安站 2 K& o$ H/ k" C" [' N6 T
．地址：北市大安路2段137號
6 A1 ^* A# c' v: q4 t- r．電話：2707-1568
) @$ J f5 B3 L( F+ I+ X n．營業時間：1130~21:00
. o- h+ |1 N; t0 [/ Z5 D _．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
x8 T$ I, L/ P' V: J, p．刷卡：不可
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