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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 ; P2 v) X/ x) c3 O1 `6 n
 1 T5 B6 V4 H: ` u, e$ m2 J
青蔥鮮蝦旗魚餃
! c4 k% s- {3 W0 r白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
4 A# C m; {# X P, B5 c }! S( O國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
* \) X. `/ m. z老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 , t, W$ {: c; b3 X7 r0 r, l4 c y
7 q) z/ R& q! y+ Y孜然羊肉餃
0 Y$ {1 h. u$ B, F. B, q) l台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
z; J. N4 ~# K( K其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
7 b2 ^8 {) s2 }% `1 v# U推薦料理 % |$ ?7 }- Y# e* ^% K+ G
. o5 p0 b, k" i. \3 H哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
4 Y. D1 L1 J( g3 G# p●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 1 f4 m. m0 V u2 B% G
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 9 j3 ~3 g2 p9 r2 f' b
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
. m+ q( j+ n; ?- v7 V# ^店家小檔案
1 J5 {& o6 k' V7 b．鄰近捷運站：國父紀念館 ) Y* v2 j$ ~1 s. \- n+ G; o/ s
．地址：北市光復南路290巷51號 2 s3 ?3 z/ }0 S; u" H
．電話：2731-6702 0 n$ @. r* r7 {
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） `0 h8 U( M b# z* f g8 R- Z
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 1 P/ \" l. D1 D/ ^2 u
．刷卡：不可
1 q; T) \3 g2 o% Z* i5 @ X吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
$ w9 G7 |8 x1 {" O8 b & a9 X* J" K6 z9 C4 m/ r
冰花煎餃 # ]) T6 K* ^8 a: w7 A! B! y
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ 5 u! {9 z2 ]1 F. P+ c
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
( G* [) K. q, c. T1 z4 N5 {* X: k% w另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
0 R$ Q1 ?0 A0 {2 U! Z) P# J / W/ E0 I2 V6 I: m2 Q3 [
滷肉飯
1 K. V8 D1 w% }5 @" f8 M推薦料理
0 P4 G9 l0 |; A●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 j9 v+ U- i. @6 E
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
7 P+ B- t' F" P8 _% S●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 ) y# z4 B# t* b$ X
店家小檔案 0 U7 a* K# y Z8 Z/ d( L
 8 u# |& G/ a8 P# R
充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
/ `6 H! s \ C．鄰近捷運站：大安站 * G( B* V9 R' n t# C4 h
．地址：北市大安路2段137號 1 i0 t# b, [: h" d, Q
．電話：2707-1568 . i$ V1 T, J% _* V! h! v5 D
．營業時間：1130~21:00
, ^, q2 o# l9 I．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） ' u. K/ [) e2 u& u+ b
．刷卡：不可
. P6 t) B% [ o$ U" c3 T; b: K+ D8 f& ?5 t F
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