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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
2 q( B4 @, ~& K* D& f
) h8 U, }2 d1 n* A9 X: w# z. ^青蔥鮮蝦旗魚餃 ) F# Y' Y7 {$ N, k5 U$ o* `1 ~5 I
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
4 e$ ]! G. R7 z" v. n G國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
/ z: G# J1 W. z老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 5 C2 u$ R. C1 P$ e0 f
9 M) ^' s4 ?7 L( c: D孜然羊肉餃
/ ?% Z' p8 u6 I台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 , m8 K4 [1 f6 E, h i
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
' k' a1 _* u! v! S5 K推薦料理
. }. c' ]8 l9 f9 t t: v' ]7 K
" N0 I' q7 [* v* V哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 ( E: b& o0 R5 y1 n
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
! ~2 W* |8 F2 K# y( c B; l●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
* {7 W$ @ o0 P6 _1 n●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
5 K% n& T% Y9 }店家小檔案 ) L9 x. I. Q4 d' k) n `
．鄰近捷運站：國父紀念館
" q: h; I) e4 n! q8 Z．地址：北市光復南路290巷51號 ( ^7 ?/ j4 @* t; O) F0 g1 g+ x6 R
．電話：2731-6702 ' v7 q) a: y% K, u% t& I9 D
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
8 ]" Z2 g/ |4 V0 S5 ?3 a D．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
/ ?, x5 P( I1 L．刷卡：不可
5 I1 \* m) ?' y. I' N. p; [吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香8 P. V# c; k. k4 g' Z
8 T& k' M8 J" ~冰花煎餃 7 C2 _# \8 {0 A
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ 3 q5 f; F8 f* U9 w4 T2 J7 i
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 . @' R4 x' }, E
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
r8 v3 F! L5 k4 P& U & ?/ C: K& O' g/ d( [* w8 ?4 X
滷肉飯
" \6 z# u7 U" B9 s: y推薦料理 * i h u0 H( \/ H" T
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
; Z2 t* h' I- D5 S/ \●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
" H# s5 J0 j, D- ~; e8 A. |6 `) Y●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 : j( L; g* S3 |7 P% g! A; M
店家小檔案
, D. U8 d' d: v$ \% ~ , s' v* c; i. D$ U: f9 ?
充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
7 @: v' F1 r4 C* M．鄰近捷運站：大安站
4 K/ {2 i1 X- o8 G& X! D．地址：北市大安路2段137號
8 P! u6 Y" e ?; h, L．電話：2707-1568 8 s. L1 T2 B# c, `! n3 u# ^) a
．營業時間：1130~21:00
8 q7 {) u( q7 W' S# { `; c．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） 4 k) Q* Y. W1 i3 i4 C; Y
．刷卡：不可, S/ ^5 a8 v2 _, r! w$ Z/ Z1 K3 r, W% ^
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