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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
9 F4 x6 k U6 `: y$ ~6 j
F/ D: {) l7 K* ?7 F青蔥鮮蝦旗魚餃 . t4 G1 l7 q, H
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ 8 X! k N$ u/ X7 a0 I8 a
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
8 a' s5 B" D1 i老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
+ k! `0 H. N' X
' h9 M1 ~. ~; C/ e% c$ s孜然羊肉餃
3 q9 j; V/ W, R& F4 G9 n3 l2 R台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 0 ?. |! r5 T4 L
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ : A1 z% f7 k6 k5 c9 Q
推薦料理
* V5 Q, [' T5 M
& p, g1 q; a4 m: ~ A" i$ H哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
1 V& b4 i8 z- F% v1 t●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 \+ c3 C4 M' N# U
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 l6 U k. L. k
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 4 d; p% ^2 E$ ]5 [7 B- c& n2 R! _
店家小檔案
J# A) Q- F3 L' g" x．鄰近捷運站：國父紀念館 0 [0 C; C. q4 `6 b
．地址：北市光復南路290巷51號
7 n9 _! y* }* y3 K* ^．電話：2731-6702
/ |! e% {2 ?6 L$ B! W．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） & g0 Q+ m4 y! V: P
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
7 ^; q9 m5 B& x0 a" y: D# z．刷卡：不可
L; _- G8 h) [: S5 I吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香. W) E2 |' W# u
! I# q6 y' d1 d( h冰花煎餃 ! J- O/ l4 K) O3 m
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ ( {6 ^- X6 G1 o/ Q
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 1 G2 j) V8 L" n2 I3 U
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 - I; k- \* R% k
. m& i) O. E5 ^- x. R滷肉飯
5 q, @2 l4 r3 l- i- A4 y2 S# }7 k推薦料理 " J" @" z. G8 a' ]( r, f, s
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 7 q# \( Z; w! e7 l: k
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
2 L H: O7 V) \: U# z, b- P5 }●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 4 y$ N. J4 K# h+ X3 A D
店家小檔案 5 `3 }2 e$ g/ ]; d* i+ H% Q! N
/ Q! h* F$ t& R5 r, t. n: v充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 0 j$ t& _" Y9 A) Y, e5 _. C8 ]
．鄰近捷運站：大安站
- V) v) w0 g; R．地址：北市大安路2段137號
" x$ `$ r' Z1 R! f k3 Z( o8 [．電話：2707-1568
! a ^" Y: p2 A, p; o．營業時間：1130~21:00 ) T- S8 @- G( K9 U, K. J n
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
) G4 F& D, d/ n. C- m- _．刷卡：不可
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