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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 3 c% ^. b# e& v1 D, V
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青蔥鮮蝦旗魚餃 1 h. l- m- G+ b
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
( C0 s. h- e( M s3 `3 H. l) z國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 : B2 B* u* a! w4 g
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 - ^. c0 T; L* g. u" K
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孜然羊肉餃 4 f" r% V; P' ^7 s
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
v* d' \/ e1 g其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
7 a; T6 J v: E; n. T8 S: p0 R推薦料理 4 [+ S e, D6 d" x
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
k0 F6 r) W' r" L●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 0 z$ M2 W- K" ]( ~ q; U: `1 q
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
# i- g- b) ~0 b2 f7 ^5 r6 h. M●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 % @( ^) C4 k6 {9 ]5 i
店家小檔案
2 l( f$ p+ _ n: x+ W1 W1 Y．鄰近捷運站：國父紀念館
( e: T/ j. e/ \: ^6 p& _．地址：北市光復南路290巷51號
9 w+ D: }6 f) n* }．電話：2731-6702
# ]1 e% P; W" G! R/ b, a．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
- n, I# c. b3 }2 `$ k, [- y．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 ; a( v( l* v9 a- G% O
．刷卡：不可
2 G0 q+ I, y! R+ G2 Y& i, }$ x" m吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香2 i& |* K) ~0 Q) I8 L# i- O" N9 {
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冰花煎餃
7 x+ f- |2 B8 J. J, N# ~喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ ! z P# |7 F; K/ |! w
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 V" A, A y8 W2 j# D
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 j/ O$ l, P; o$ ~
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滷肉飯* K0 W. j) W9 |! ~. T8 Y/ t
推薦料理 ' N" M7 n7 N( C( |3 ^
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 ! C! y; I, x7 B) I
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 8 y7 A) t0 n% H* [* U6 u
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
5 s! `2 g& I: J- r5 i9 X3 ?店家小檔案 % [# C: n- o9 j2 @
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
4 Q3 ~" P M4 X% z．鄰近捷運站：大安站
1 W7 I* N5 Z" Y% m; s．地址：北市大安路2段137號
6 [8 N! L& q" B1 t! {．電話：2707-1568
/ g! `- N$ ?* Y1 A2 X) c．營業時間：1130~21:00 & A' a7 u1 J/ u5 z5 m. \
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
& M! N! C0 g- I* N．刷卡：不可
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