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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
( [7 _3 P( v# T( y4 y/ T 6 H0 q Z5 H" M$ K. Q5 B
青蔥鮮蝦旗魚餃
: m- `- ~; z+ d& j白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ 6 ~$ C2 @4 G1 `9 y; m* e. v
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 - a9 }+ w% U* G1 w0 I
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
: v3 k, ^ j& l. }- z 4 n, K# J9 Z& R' o
孜然羊肉餃
6 ?( y0 G' s3 o* c6 L5 X台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
+ X& ~) u/ E7 ?6 D' Q. x其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
" f/ H; q( h( G4 y推薦料理 6 C# J. E5 n1 o) c/ x$ n
 # `3 f+ f7 M' N# N
哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 i0 f1 y) s" ^' \$ g0 ~' G8 X
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 ' M$ F% I! l8 H) H* z- S& M/ @/ o
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
, ]5 J T' G* P/ d& x●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
4 x( E* _: P. A( Q& C1 [& d店家小檔案
; `4 f/ I6 ^9 P0 ~．鄰近捷運站：國父紀念館
0 _' q/ u" b! o& @; N# P．地址：北市光復南路290巷51號 9 p) E: x/ F4 ^ p2 G" _: ?
．電話：2731-6702 6 K! J/ r5 W$ h# p: o
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
[5 r; |9 z/ h( D. @# m．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 R) I" ~: S+ w6 P, n8 h
．刷卡：不可 2 i0 [2 O" Q4 } T
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香8 X) Z! G3 u$ |. L) R) Q9 F& ?. D
 2 Q" ?+ Z6 x) k3 G. ]5 M
冰花煎餃 # t* H& f( S* R
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
4 g- c3 y: k: E; H& v內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 ! W: d% K( g3 K5 f2 D
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
) c2 O& {6 F: I% D x3 H, |- K2 S4 b0 m: g! M# o
滷肉飯
& J4 d1 O) [2 T4 g推薦料理
4 M# H! {( M3 j$ {●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 & v; m. p4 U4 [3 L
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 H: T2 g4 {) [, R v$ `/ q- k$ T
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
3 |0 J: y) s1 R# P店家小檔案
. B8 ?. k4 _: G! J& B- y
k/ n2 i- ]2 r% k& X4 Y充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 $ S z' H1 c0 _! `0 P
．鄰近捷運站：大安站
$ R6 s# y, Y- K; c．地址：北市大安路2段137號 " U) [ r/ F/ U- A: l
．電話：2707-1568 / R: M7 y( F( f5 Y
．營業時間：1130~21:00 : l+ ]0 h; b& N2 V" ~; d
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） , l4 d7 }+ ~) \4 W: T3 _
．刷卡：不可
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