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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
% t; V% W I5 y, b% I0 o0 X + Y/ ]0 V: H' q9 o$ a4 v; B, g
青蔥鮮蝦旗魚餃 6 D4 w2 {/ Z- u
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
. \4 {: S* w9 D4 z- s國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 ! d8 Z: J9 I9 |% j2 c
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 5 R) l# R+ v% J; z
 4 p8 ]. z9 l3 d9 d; g
孜然羊肉餃
" {5 V+ C9 F1 P台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
# R; V* H" C4 b) p- ?. F8 f p其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ $ Q2 o2 D6 j2 m7 ^& j9 m
推薦料理
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 + s) {1 R2 n% b4 C1 z
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 - h, ]" q2 F, O0 R" s" ~4 @$ i
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 0 N5 q: y7 }% N5 V7 N) B
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
6 K! I/ I2 D; J店家小檔案
/ M6 n7 {9 {' `; m- Y& a．鄰近捷運站：國父紀念館
. N3 w- L* V7 }, K# j- h7 z5 x．地址：北市光復南路290巷51號 8 W# X% R& w9 s0 x: ?3 Z, ~( P; U# \
．電話：2731-6702
& z1 x& t; N$ t# B/ u．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
# n' w$ v+ F s& F; j" e．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 4 [, i. V6 |& e& ~
．刷卡：不可
Y# y! _. X+ [% C吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
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冰花煎餃 . Q) O; l* L. R# i
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
" ~ E# z; q0 }+ d內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
# H7 q m! o7 |2 I) j" e另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
u. F5 P: B6 N' j* e }: A
& k4 e/ W% F! i0 `, b$ h2 g) D1 B滷肉飯
' k* N A I$ l; e U5 I- w' C3 Q* |& n推薦料理
% B+ a s( t/ n% s: r●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
F/ A' \+ T" V) f* Q●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 1 m7 P& l; e) W. o! O# `
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 . a& k) P7 @, C/ Q' b) r# x3 l7 ^
店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 ! N4 s! s& t9 v0 D/ K; K3 i
．鄰近捷運站：大安站 9 ], d: d3 q( `$ I- C
．地址：北市大安路2段137號
$ T' }# Z, V2 J! a．電話：2707-1568 ( o' C; h/ W0 N3 f
．營業時間：1130~21:00 ; T3 }& T) y$ J2 C9 e
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
9 a4 r6 Z& u* U( W: t# U．刷卡：不可
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