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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
& M7 E& |8 H7 A n4 j2 Z
: C2 v, B4 h% |" H* e' o青蔥鮮蝦旗魚餃
. k7 T. E( d4 ~白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
9 b) `& n8 H% o4 |) }國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
% l9 s5 v$ I: N1 Z老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
3 F( m3 ]) V7 K
* U: M/ d5 y) Y& v; X6 y孜然羊肉餃 H% |4 {6 ^( N. Y: F' |% U
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 ( O% m" e" s0 M+ X, u$ _
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
6 o) {; L( d0 [$ M* R% e" G$ y推薦料理
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
! [& Y% p; J3 E●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 " V8 \% u' P* p$ A
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 8 V, z4 G* H5 t+ d& P
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 7 ~4 U# L3 }. S, w
店家小檔案
" `3 G# W- H3 Q& ?2 P' j$ |7 k; @．鄰近捷運站：國父紀念館 / j' h- n" h7 E
．地址：北市光復南路290巷51號
5 {$ ~# @+ e$ c. |．電話：2731-6702 " _) G! y k+ K" |' G3 m$ ~
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） 1 ` W, g' ~" D5 t) I
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
5 S. L3 y: s# B1 K4 H/ f．刷卡：不可
4 k2 T w3 }: z: E3 [/ m. q吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
4 q0 y* t! l" l6 }" D, e 8 {8 f* F3 i2 g0 \6 s M( k- ^
冰花煎餃
, C% L2 F& ]) J: z7 l1 }) q喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ 8 S" S$ h5 G1 J6 ?
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
/ }6 {" [: }8 E7 q% [ b4 U另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 # j% U( M, P! e2 K6 l
1 y5 }; K) S. M1 i滷肉飯! B1 n+ b: e( ~1 C4 f' G
推薦料理
$ m- Y; v8 L# M6 [●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 ; L$ R) S6 l% H8 f6 L; ]
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
9 @9 J7 ]: j( \ C% Z) }●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
8 I% `- D; M; C' y店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 0 X' `$ r) q5 S9 d+ `8 a
．鄰近捷運站：大安站 % l# r# c: P) [& I
．地址：北市大安路2段137號
9 u" t9 j: n% h$ u．電話：2707-1568
8 v$ y7 k7 X0 _8 O$ b" S．營業時間：1130~21:00 ' N$ e4 ~+ s3 Y( t0 {
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
7 c+ v$ [9 E" M1 _, o' Z1 ?．刷卡：不可
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