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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
6 N% @: J- ?4 x. W% s, W/ {+ ^
. j/ R$ M1 R/ K- p青蔥鮮蝦旗魚餃
4 P/ L' N0 |$ a- l) B白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ ) W' |& o) J5 s
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 $ G& Q) j+ E# v' H
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 + |8 H! h" W! I& O
 ( M& @, K0 z0 `: ~0 ?
孜然羊肉餃 - I' P4 ?9 C: J
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
1 W) Q" Y, c6 ?( m, r* w其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ 4 j+ s8 v4 C9 |
推薦料理 * C1 Q N9 B" ]( O5 N9 u- L
 # k* `9 {* r" n" ? M3 S
哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 4 i- c0 E3 T8 i3 z9 q
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 # D& l# U. Y6 j1 R) t
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 4 h7 U1 t9 ?, |
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 # u& n6 a. J- ~2 ]/ Y x! q
店家小檔案 ! S7 p: R; c2 j2 a: n
．鄰近捷運站：國父紀念館 y' ^" b1 P$ k$ n: f& P
．地址：北市光復南路290巷51號
) g7 N0 H7 u0 O3 @．電話：2731-6702
9 B& g2 F% \2 S. `1 m* H3 L．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） # F+ K5 o5 f4 T6 m/ R5 I! V4 Z. r' F4 |
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 1 r, C( r' \" J/ ?
．刷卡：不可
; d5 P& ?! I$ w; B" l吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
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5 T- P/ b; \0 e$ q! T" P冰花煎餃 . H6 x/ b: @: l7 B; G0 R
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
+ t0 u) {+ w. d, T6 E7 `內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
, ?6 q$ S# [% V2 b) x, Y+ b( v: K另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 ) w1 a, U# {+ F# Q- u9 z
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滷肉飯# f9 D$ \( l2 r
推薦料理 . o9 C$ o* I0 ]4 N9 D
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
* ]+ J$ R9 c+ s N●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 " Y# @3 k" z& a
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
. ?% ]8 \ p! c% e- Q2 O店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 * C! p k$ `& U
．鄰近捷運站：大安站 9 i! r# t0 _* i" W
．地址：北市大安路2段137號
& l J$ L; w3 s" I3 M$ S．電話：2707-1568 0 g! s$ S) Y5 v6 _) q
．營業時間：1130~21:00 ; z, ]; Q/ ]( i8 \9 w& ?
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
* I% ?& Y! Z: n9 n．刷卡：不可# {! Z5 y5 h$ `& T, F( m2 {
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