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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 0 H, f4 P* Z- X5 n
' A3 U' H# G+ q9 a+ s6 M1 e9 z青蔥鮮蝦旗魚餃
6 F( @8 K0 l5 F* @% t- B白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ - I) P+ a, H* W H* z/ w
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
3 Z! ]& f6 I8 S2 M老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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2 L: {+ f* e9 Y, B& `$ a孜然羊肉餃 : G+ j- k* q! O! \" k4 l; u: p; Z
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 " _/ H2 o* E6 e0 J! [5 \# L) \
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ 4 g; A( w) F( `" [
推薦料理 " P; I! p" C& L- \
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 6 h7 ?3 g3 G7 y
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
) v V& j3 ]& k- O●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 . l: ?, d; g7 E' X- h3 r
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
+ G8 w5 {5 R. v( o* M店家小檔案 7 O$ ~3 z" o: S. w. _
．鄰近捷運站：國父紀念館
% D, Z* P5 v5 ^* `+ ^6 u．地址：北市光復南路290巷51號 6 ]4 K" G6 |& r1 S P: ^( T
．電話：2731-6702
: L. X* o% A, O．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） - p0 `- @6 Y. X- q! H) |
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 % p9 L2 N- u. }
．刷卡：不可 ! [" F" b% P: } S' _0 Y
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香* ~& F) M" C" x4 R- B
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冰花煎餃 ) P# a2 y7 a/ W( B( ?- [: X% f
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
1 |. [+ k2 i% M0 ?1 g內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
3 u% G* h' C: |另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 : b* W- Z' m- ^( V/ L. Q
p% Q7 F$ _. \/ |0 |& c滷肉飯( Z% f! B" ]( V0 A; T8 I5 q
推薦料理 . m* n* [. x6 {3 A1 C
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
- |% g# S9 o! N" J" y●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
7 y' P, P6 e6 a3 d●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 5 e) o* @6 n1 G
店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 1 C) c9 q2 S2 ]- |: d- V
．鄰近捷運站：大安站 ) t5 @' K" z9 e( ^
．地址：北市大安路2段137號 5 ~& m) L6 i9 T0 {
．電話：2707-1568 . n8 @) L: C3 K) {3 S" r, Q& [
．營業時間：1130~21:00 " u7 g9 q! s! F/ @
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
7 P$ Q' P" {0 q．刷卡：不可
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