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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
) L% n; t& h. B9 ]9 q ^/ d8 a/ u- E9 K! ` U0 J$ R; g
墨魚燉飯 : x, H8 ^7 P" S, q( \5 I
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
- p" C4 m7 O# f a; C& \% o+ K 5 t$ n# g8 f8 F2 e! c* y8 s
茄汁牛肉蘑菇燉飯
7 } D: B3 s8 E3 K& B+ c2 q5 Z. ?如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 $ q3 z( B* R1 g! c' ]
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
5 S9 d6 P9 a6 ]7 S; e少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
6 x3 w( y p6 O# e) z7 X 0 b" v5 g0 w1 F9 r
紅酒牛肉蔬菜麵角
* r ~- ~, m7 Y! P- `+ J; ]* v推薦料理
( K i6 a2 S# M0 Y4 s7 C P●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
1 Z' ?- s+ J- I) c% ^●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 0 j' D, L+ ]* y% E' Z5 j
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
* a" [7 S' K0 J8 _店家小檔案
: `9 h0 H8 n. u7 M7 O6 _．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 % |* K5 ~8 i; [3 }- e5 `7 s
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
$ j! f" \0 @5 H, P．電話：2775-5360 3 `' a! K" o: m' F
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） 1 F) c; F8 T+ h/ b2 ?8 d
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
|3 J, O7 q; k+ O) }5 v( ~' C．刷卡：不可 + n r& }2 S. \
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
4 U' I ^$ C8 Y) _4 W. M. w, B異•香料館 辛香南印度風/ a! L5 ^7 i+ F
師大夜市異國美食街又新開好店！ # k3 ]% I8 F! C
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
5 X$ w% T4 x+ l8 I; r南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
) K; j {$ u7 d0 a$ Z, d, b" z其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。. w( N) p. F. z9 k/ g0 M* K. ?1 s
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
) M$ |6 u5 |( H8 Z6 {0 E另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 7 \" v8 w( S% _0 ?* |, u
推薦料理 ●2 _' F! V: ~9 Q: F R
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  , W4 ]' d, }+ p. N
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 3 t" K7 Y' t4 p& \7 y' ^$ n) o
9 @+ h. Q# C& Q% X●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
/ ^4 G# f8 K& _* P0 u" s1 ?店家小檔案 * J6 Q4 ?* D6 b1 P& P$ Z3 Q
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
E1 y% ^- ?: U．地址：北市浦城街13巷19號 8 w6 j$ V8 v& G8 B* d5 q5 F
．電話：2362-0901 T7 w) g& a N1 ^6 z# {
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
0 x% [9 m+ {7 k, Y }．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 & W' B8 J, J5 t
．刷卡：不可 7 z! P+ x! O0 o2 z0 O
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