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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
: D, `$ F, ]2 Z5 @$ X
* h) L& {+ D) r0 v& n0 X墨魚燉飯
+ {) D7 _' X' E5 g1 [吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
9 Q& x, L3 z" r5 d& p
9 n, Q5 y/ b, Y2 e3 c: k5 n( H! g k3 P! H# O茄汁牛肉蘑菇燉飯
5 j$ M/ o( K0 A. s4 ~$ E: W; R如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 4 ]8 C' g* w# t9 Z4 y5 P* F- d
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ 1 q8 i2 }, P/ y3 @- F
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 {6 D- G9 Q! J5 C& Y3 q
 5 G2 `, s! Z' k1 h
紅酒牛肉蔬菜麵角
5 ]- n8 s/ P! |% E6 l9 d V* Y推薦料理 ; D9 G; O' p3 k' C# g
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
4 q) u( O5 O: [4 [+ H2 z●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
: Z! {3 C, H8 P7 [●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
l. q, d: ^; _6 e店家小檔案 5 e: c" m9 h: X
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 0 _& f. X" Y& m+ \7 f
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
/ C; D" G( i) A Z．電話：2775-5360 9 o& J' `. o" j* k* y5 D. g
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
5 }6 ~$ g, q+ \8 t. M．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 , S$ A* Z8 h) K) D% b, s% \6 P/ _8 }
．刷卡：不可 6 g" F }! p8 q7 b; V& M
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820: P/ s$ K5 s% J- z
異•香料館 辛香南印度風. {2 E8 A; X5 [5 [6 F+ ]2 L$ |% y
師大夜市異國美食街又新開好店！
6 n7 V) O3 ^6 X5 W2 `% \由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
7 t5 k1 ?" A) i3 B Y1 k南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。 I! h# F* F- d5 R( t a
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
# @ t- S K8 ~( O6 c* W4 u「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
0 z0 z$ E; @" ~& `! w# N另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
1 w2 @$ m* U0 J6 W5 ~( O推薦料理 ●6 k' n2 V! W: D* M7 c( o# \# \
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。 
6 V5 b2 i2 |6 w5 p f2 {2 ?●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 : D! n6 J B$ g" P( i# y4 b
 ! a3 g: b( d( ]5 i8 Q
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
; S6 W4 y* {& B7 O) f店家小檔案
8 m, G- S( o' K8 }" H．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
# F# ]6 G& c7 u+ ~! s3 {' e; I．地址：北市浦城街13巷19號
1 N; V2 V6 [& l( n( t' L．電話：2362-0901 . @ b2 E! U. \5 c; P" j* `
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
2 G1 R0 m/ M! K" P' \* m+ B．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
' ^; C: S8 \' _4 [; w5 r．刷卡：不可 * h4 H. W: o: @
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