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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
- l) W$ j, C' @ N: ~# j
0 w8 P* u. h* J6 p+ L) J墨魚燉飯 0 e, z. I3 d. w0 p: u5 J% B: G
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 ; Y0 p2 x. C: |5 X* P* K6 _/ A$ Z
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茄汁牛肉蘑菇燉飯
9 A* }; N# _/ j8 H如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 " n3 n7 F; y' u$ _4 K' ^
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
0 r! L3 @7 A6 p0 R5 r2 ?3 o/ O少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
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$ F4 q- Y, H1 e7 o紅酒牛肉蔬菜麵角 0 w8 F) H0 A) m2 w! }
推薦料理
+ ?) W4 y% _2 n/ f4 K$ z●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 % _. R( k# u, T# n( a! q6 [
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
( b( T/ u& |, w" ^# N9 ]●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 ' M: ~5 A: V3 l) Z
店家小檔案
( V9 N( ~! t2 M: g5 }. }．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 6 O5 ^$ \6 D% n8 t) L3 s. W, b
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） 7 j4 `8 j: h4 y- _2 ^: u" y
．電話：2775-5360
) h. w' l4 f6 ^7 O! C/ T．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） + U; B9 v R* J5 c" V
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 2 K# E) h9 J& p1 `
．刷卡：不可 : a2 ^( M8 j# T2 H1 p$ s
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820! I/ j, e! S5 F& q' C- R
異•香料館 辛香南印度風' F" S' \: x2 {% ?1 M
師大夜市異國美食街又新開好店！
6 u' ^! `1 M6 U; Q. M& s4 B- X6 ^由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
# U, R5 S& z' p/ n, R: Y南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。6 c! g) x3 t) f/ y `
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
( W3 V3 S9 D6 u- ?7 _「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
: E/ d" n; ^9 a! u另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
) c+ M3 x2 V# e5 `推薦料理 ●
z5 u2 ?0 F* T$ Z& t分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  2 Y: m9 e l; T" A) U
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 + |+ |$ |# B9 d: y. z1 g
 ! N5 A8 g; U7 ]7 k3 n ?+ M
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
+ e+ c: |5 g. v8 z G r8 r店家小檔案
% Q! h2 x8 C. R．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 ' N( R9 j. k$ ^& i P' q$ v* R
．地址：北市浦城街13巷19號 4 n$ Q6 ^* V, Y! X8 }# X
．電話：2362-0901 / {# F' {' V C$ ]# |. g6 c3 l2 _
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 ! i1 E- M8 O5 z9 A
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 1 r% @: I+ w0 L' {% A( D
．刷卡：不可 6 P) r ^. Q0 q/ o8 s
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