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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
. d" E4 A, y5 K& m$ Q1 l0 J ) t- y5 d1 F0 Y/ |
墨魚燉飯 , w) J8 h; | y9 I" T% T
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 5 ^+ N [8 R; R
 ) N! w+ b) ^. I$ @( X
茄汁牛肉蘑菇燉飯 / O$ W' I% R; E' q% }
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 4 F C, h: W$ V; P1 n- `" V
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
' {& e3 V: K# {% ?- h y少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 . M' H+ y+ B) t, m
+ W0 {6 \( v6 [" @8 G1 N- m3 q# v紅酒牛肉蔬菜麵角 9 O9 }5 V. z: m& L4 q5 C
推薦料理
/ C; A0 v% N# z* D0 w●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
1 j: m( E; ~# i+ f! k# N6 l●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 ) p8 ^4 Q9 O8 y
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 / N. h3 o2 w+ D4 |
店家小檔案 0 v. D9 w5 o+ _7 n8 M
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
9 j' y) L' x/ @+ C/ y2 V! J6 Y8 ^．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
4 P# n; s+ s6 M, d．電話：2775-5360
2 z$ |- o: e3 K& d- J．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） 8 g$ c% ^, H# n: p C7 C7 p" J+ p
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 3 G9 I" S! X5 R; \7 E( A: j3 u9 D
．刷卡：不可 ) N% ?; `* Q; }5 p X& P7 ~
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1258203 k$ S8 u& U- ?( [$ {/ _4 ~) _* _
異•香料館 辛香南印度風
& X8 l# ^ }8 V( ?3 z/ e師大夜市異國美食街又新開好店！ 0 u' R$ m: g# F! u! @- Y) Q" q) ~. Y+ j/ w
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
& I- E0 j; s2 C/ B" Y南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
' f5 L [7 [9 U3 }/ i其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。. }4 g. C2 r. V& P& {: h
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
- A6 }, |6 O" y7 }, r# r2 t+ w另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 : j# x( l. \9 z
推薦料理 ●+ k$ h- s, J2 h- v& g
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  / p: G6 b: [/ t
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
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●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ 4 \8 k6 c( p! G" L6 n7 Y+ V n
店家小檔案
' R0 W @# D# z* i( r/ |' s% N3 M．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
3 S4 u- c& o; t. l8 `# C, g．地址：北市浦城街13巷19號
' X& x% y8 n' z4 B; Z( B．電話：2362-0901 + n4 ~5 {8 r9 k: ?6 _( J! L- W) p. Y
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
- D0 c' A* h. E# h" c% d. X- r．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 , M1 k8 m7 X& r& k
．刷卡：不可
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