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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 4 j3 _) L2 t' ?3 X% x$ d( e
, N7 Y3 G4 }! M4 \- }( ]墨魚燉飯 # d+ o4 n: {( z( S N6 C
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
+ R5 |) O G, K' e2 d5 f2 T, x% G
$ X. y& C- N+ e! t5 k茄汁牛肉蘑菇燉飯 . g( h2 x# {# n' U
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
6 r+ K' y, v0 {- c" y燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ ; N+ o0 T, p* [
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 - {1 m" f0 V# n2 N8 {! K/ Q
: K/ ~# q. ]( k紅酒牛肉蔬菜麵角 , b- d& C4 \6 U) _' y, B+ X7 B
推薦料理
0 g& w( S% u" E. K4 N, s●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 , b" K ^( b7 k: {
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 $ x& n' ^! N& Y* Y* h0 t
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 4 g+ E. {" `. V* ?% p, V
店家小檔案
$ E8 y H% J2 o8 ]．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
( Q: Z2 P9 a5 \ U' Q．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） _4 @+ m, o# M$ U
．電話：2775-5360 ! b. `6 f; _) @/ w* }& G. _2 O
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） ' N* G# C7 u: n
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 Y C3 K, R/ g& p5 N4 q! R
．刷卡：不可 ; f3 m, s7 s7 E% `
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
S8 \ M7 g, `異•香料館 辛香南印度風8 \+ B) z2 M+ U
師大夜市異國美食街又新開好店！ & R$ o( _3 Y9 f+ Q" X+ u
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉' c6 v5 I0 |. N9 e0 ^. }+ }8 o
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
2 x. A0 U# A P+ c' t8 r其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。0 w. k; Y6 \! m) e
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
. P" h/ m* A V* T) q- U另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 1 x9 l {- g! e
推薦料理 ●" x7 U, y5 h; C
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  / m" L# P) \2 E* o
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
2 n8 I' n" r* \8 t ; `) r( Y. H( t
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
% M+ M2 R1 Y: ~5 ~店家小檔案 * `$ f9 d6 O5 v0 l P1 @6 X# Z
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 2 Y- B! y# ?3 Q1 u. K- V( K
．地址：北市浦城街13巷19號 6 S4 {3 p4 T( C. ?$ w
．電話：2362-0901
( {5 v5 e$ h# j# K．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
& X* P& D. b% d．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
' H+ L0 U, o; c: O, W' ?3 t6 |6 y, Y．刷卡：不可 5 R3 m, {. ^( w+ H" O- i z
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