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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 05:45  只看該作者

Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
, x" i: j  }! y; O; |( G- k* O2 K5 S1 n4 H
墨魚燉飯 4 }! q  |; l. H. d% R1 v
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
* T- P9 v, r" @7 ?6 i$ {; ~! J" }. H' S
茄汁牛肉蘑菇燉飯 ) w- x( r* t* Z
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 - g( P+ o$ _6 t" T1 m3 c
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
/ ^3 R1 ]! M6 n8 K; _4 E$ C+ y, y少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
* v* V9 ~; c$ B
- s6 T: k7 S& p紅酒牛肉蔬菜麵角
- W" i# q+ k6 d$ M0 `& ~4 X2 l推薦料理
( N$ d" [! R# T$ F+ ^●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
. y# Q; z3 E0 _$ ?" k9 @4 o" |$ A●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 0 z" J1 z) N) @* j- |
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
1 d5 F3 G0 U2 N" ]6 l3 {2 X店家小檔案
' [) e* A3 I+ d．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 ! b5 o- g' |0 M) y
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
) b- G0 t/ K2 A7 f( L. T  I．電話：2775-5360 # |3 Z. C# Q  x7 L$ @
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
% t: f# q+ J1 _! `/ Q．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
2 ^( K& w$ C2 F" `7 v+ l．刷卡：不可
6 T; \( m- L8 r+ Y& M1 bhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820) R: D" t& Q3 e
異•香料館 辛香南印度風4 _. L. [/ K& z. C+ e% Z' u: ?
師大夜市異國美食街又新開好店！
: T" K% @6 D' ^由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。

由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉3 p0 h( K9 I+ Q5 _$ X; d8 {% Y: e
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。' z, a, b1 e% ^2 N4 h; K
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。1 O8 ~9 a" R4 @  Y! x
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
. i: z- {6 _* Z! Y+ l/ A7 h另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
- |7 V2 t$ J4 K# u4 {3 M% P推薦料理 ●
7 Q' o( r& ?, ~9 @( W7 l" O9 y( ?分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。
/ w5 w) P" I% c. V9 C' W) G●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。   A7 j1 t5 l6 j# R* n  j( M

( [  ^/ E5 M% I6 a- I●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ 1 K. D5 ~3 J; Y8 _% C! O6 _
店家小檔案
" j1 V! w' k9 ^! {2 Q．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 * E: f5 \5 Z8 f4 u  a' F2 J, t! n
．地址：北市浦城街13巷19號 - x- y  b, v' r  h. O
．電話：2362-0901 / \* t" R; Q7 O. i: K2 f
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
* M! X  x3 G4 {6 t% i+ {6 ]7 N, ]．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 : v( }$ q1 {% \9 b0 ]; D
．刷卡：不可
# u9 R! U& [  L# e- O& U/ n
: q9 G# Z2 X" o2 j9 |) i
[發帖際遇]: 阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣97.
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