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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 ( x9 O. W* x5 B) @
 : g$ n: B) t6 R9 J' |$ X0 e7 ]
墨魚燉飯
5 n# @% V& n3 M吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 3 Z0 G4 J1 h$ [; d, G" h; X
 ! |7 G b! L9 ~! j1 Q: X" O: b
茄汁牛肉蘑菇燉飯 $ r1 R. M2 s1 P9 Y6 l# Z
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 ; [2 G/ ?' G. d
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ ]4 ?, @9 @7 R+ H& U; B- z; e8 \6 h
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 1 N, a' t7 t4 L% ^' G
5 ~% I6 G2 D/ L& y紅酒牛肉蔬菜麵角
, v" s% a# Y' P# i7 W' q推薦料理 $ {1 M! o" G7 @3 @) W9 I* H2 M
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
2 v; p: m6 S M' I; x●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 1 E& m$ p' Q) ?- [5 @& }$ B" U& \
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
% n2 \+ Q6 _; d- D5 r y2 y店家小檔案 7 d& a. p5 ?$ L! V# C: {3 o
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 . v# Z, e% [4 f+ }, [0 V
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
4 z. a: b# k: h7 K．電話：2775-5360
a2 x d7 \2 R+ w- Q/ I7 f．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
) G$ H7 \) J! R' w, F9 i# A．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
\& X0 M6 N w# D7 H. U．刷卡：不可
" w! c$ y/ S1 p, f0 Bhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
5 f! J( D+ c, T, K$ d$ B7 j異•香料館 辛香南印度風
. y% Y" ~0 I9 R# y: _8 b. K" t) ]! S$ D師大夜市異國美食街又新開好店！
( D9 A4 I$ s: T4 y2 X$ L. d由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉' E# u, k2 N1 R0 b! l1 i% f, @
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。) j5 `, f5 }1 E( _ C( X/ n- @, z
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。( x2 s0 e2 k, s* V3 A8 H
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。' u# N# k7 W7 V$ \% i! N) U
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 V8 t, t9 j) q5 Z
推薦料理 ●* g7 Y6 n* [ U9 Z0 P
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  ?$ S& k& P7 r" W5 N
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 - @' D: Q* x2 Q- u$ ^$ ~# [2 r. j
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●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ 4 I2 ^, O3 u2 C. n1 C) R- h H
店家小檔案
+ m4 o- C2 e1 s9 i/ f# k．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 # d! Z+ x8 Z: `0 f8 Y
．地址：北市浦城街13巷19號
- R0 C- P! n$ `3 j．電話：2362-0901
. @; C. K, x1 u" f6 o6 {1 S3 r1 C．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
* a; z: d% }6 i# d．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
A4 w! U- } N+ {: W% C' U) |．刷卡：不可
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