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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 . d, ~. F: F* r
 : W! j0 A( N6 _0 k
墨魚燉飯
p9 x. N$ E* X; G0 a- s+ E吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 ! ~& @$ D- C4 q9 r
8 ~; [2 ]0 V! A) b茄汁牛肉蘑菇燉飯 7 W7 c, S& M5 q5 K& T$ z9 b
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
0 @9 C' O- C6 @) \9 V: E燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
( b7 i% l1 K! f' G+ I% f少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
' e9 }0 ? M% ^ b : {# S/ I0 t" e6 R, d5 G. p' ]
紅酒牛肉蔬菜麵角
, i- H( ~# N, F! ]7 o8 v推薦料理 ( U) C8 x- u5 W. [0 B& l7 Y% D
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
4 I, ]! x* F/ Z# a9 [, x- `●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
7 M1 c, b/ g5 O●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
2 t- |/ ^- A9 M; T( ^5 @店家小檔案 3 G/ ^. P& }$ {3 X& e* Z
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
7 q" h( f1 c) f9 V5 o/ p, g．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
& C2 x: }" x# ?．電話：2775-5360 ; S7 q7 \1 O/ }1 M% W
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
9 }4 Q3 ^' c* I/ P) A．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
/ a# ]( w# T0 N) q: C& t．刷卡：不可 ' X* v4 z' w7 A' V' Y
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1258209 u/ ?# ~) M" E
異•香料館 辛香南印度風
/ G: Y5 Y H* Q7 ^ [ l師大夜市異國美食街又新開好店！ 2 N% ?% L' E$ t, [8 \3 B# f9 j
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
# g+ U3 Y8 d _0 R( c南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
' |* @8 m5 f w; C其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。. t9 e0 W$ r) o6 C4 o% {
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。8 x$ z3 G+ M( B5 X @& t% B9 E
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
+ U& ?- } D; E* Z推薦料理 ●$ J) _; c6 F- D5 f
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。 
: S0 V5 h/ f5 ~7 V●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
0 W$ G+ s* ~2 k6 A4 v
# t7 T& H9 y7 j! S& Y1 c, I●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ 2 W+ s! y# s% ^5 C
店家小檔案
1 x$ j8 S: j, d$ U# q$ i7 h．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
& k# Q1 n2 _8 J$ x5 T; C& L% r．地址：北市浦城街13巷19號
* V% _4 Y# C: g4 r% C．電話：2362-0901 2 W+ N' |% Y5 d; P4 a7 H1 O
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 . u r! i; {) ]3 @
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 9 C( e( A3 r# X6 B, C3 W# l
．刷卡：不可
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