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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
; c; [' M! g1 t0 b0 z * n4 h8 Q! i0 Y1 R: t: U7 o) ?
墨魚燉飯 [5 @" @2 F8 R
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
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茄汁牛肉蘑菇燉飯 # e" T9 ^9 c2 p. J# G
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 , \# c- z. V1 S: q
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ 8 p! q4 W1 B4 V% E+ I" z
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
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% R* y9 G+ s* Q+ _! V, Q4 _( ~3 @紅酒牛肉蔬菜麵角
! M, S: r/ R- b _推薦料理
" Y- @# Y4 [+ G1 o* ?; Y+ }●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
4 c! q5 T" Z' a z●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 r' p' B$ M1 H5 I
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 % j" c2 O6 G5 N5 p
店家小檔案 - `4 o3 N% N9 F6 _) m
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 $ k! D4 ]4 p: C' C* }8 |2 h( M
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） , D/ l7 K/ n, R2 J, U) z
．電話：2775-5360 6 p' G, c% r) b+ W. I# H+ Z. ]
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） / k b5 [* @2 R& L; F/ ?2 I# ]$ j
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
! g: W5 C% k# B/ |- ?) m．刷卡：不可
8 |& k7 D% E `. V& A1 @2 w* yhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1258205 \2 A) K0 h* C
異•香料館 辛香南印度風
, {# {( E. Y N1 w1 R* n: E! o師大夜市異國美食街又新開好店！ ! b1 |3 k% l$ _' `4 |
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
) t. g s3 g; v8 y+ p1 Z% `南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
; `1 S/ R3 r/ |$ v8 H# p" K( q- E! _其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
m$ p2 X% @& l# M+ Z% i「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。" b2 F, m" g. L
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
& |& B( E! E7 V1 _% w0 ^& ^; {: N推薦料理 ●; k$ r d! q+ d4 u; b
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。 
2 @. f# v' y& j9 \% P$ R●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
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% \& r6 |4 U4 g# U4 P●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
/ y2 r5 q; E/ D, [店家小檔案 ; ?$ X. z8 [! \7 w
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
$ z9 b. l' w6 ^" ]．地址：北市浦城街13巷19號 0 j# H2 m# a, E7 w% s0 w& v; G
．電話：2362-0901 3 H' B% h6 |* M. d/ F9 z, `# ^
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
# Z! \: D3 S0 W/ Z1 Z! \．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 |* P1 O2 O( g2 N( ]: ]5 H
．刷卡：不可 $ R3 Q! E1 W8 y# f3 _
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