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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
6 u1 _+ n% b8 S4 |9 v$ h6 Y3 j$ ^ v6 b. \4 y! E$ b
墨魚燉飯
& C6 H9 }! N* \% ?+ Q吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 - _* P) P% K5 i8 b7 y+ E' L
 : v# z4 `5 w6 Q; I
茄汁牛肉蘑菇燉飯 k' [8 _6 s0 C. D0 z6 y
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
# _# y5 y3 J0 h2 s燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ ; Y' T1 J$ |1 a# u! y, G" S
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
5 E: o! e2 F" H1 ~3 E5 W4 w w) s& e8 n; R$ Z2 x) {
紅酒牛肉蔬菜麵角
6 M2 |2 O, c6 v" }推薦料理
4 S- @ J7 B' O t Z●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
' K; J7 z( ?; b$ L- F/ `. O/ h: Q●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
B' K9 Z1 I, w0 {●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 * I6 a+ N: }4 o# t& _; \
店家小檔案 $ ?3 Q) T% Y' L" l+ R7 E
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
. J3 d' h3 n1 Q1 p+ j. b; L% t# U9 I．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
7 Q& f+ l6 p; o! R．電話：2775-5360 , |/ e+ j& S# `1 D1 K; |* W ]
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
# a# T2 g" g: k( \ z* H．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
6 i- [, |# K: B．刷卡：不可 8 x$ f' @+ X# C) X# K+ E; X
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
: T% H2 s* a2 i9 m7 |6 D異•香料館 辛香南印度風6 D& I1 L$ q$ `) `+ `' L
師大夜市異國美食街又新開好店！ # D4 J) b+ L9 L8 p* A3 N
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉5 ]. X A4 r4 g% S+ r# \
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
. }9 \/ t( t$ _) j其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
! b! _1 N5 I, G「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。" o1 o" A' I9 G& ?) D8 I
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 , h$ Q- u0 P9 V( T$ }; h
推薦料理 ●
% G# [7 X# F1 i- U* X5 ~. O分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  , v: ` M* U, q9 a ^6 b
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 / S( C/ [9 O1 j3 q
0 i# ~/ c! r: r* d1 ?; l●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ - g/ Z6 d* J8 P: z G
店家小檔案 0 |4 [- ]9 l( | p
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 0 h0 N& P: _, b: S+ \1 c$ m" P1 j/ ]
．地址：北市浦城街13巷19號
# W! [8 }+ c% t$ e% U! m( A2 {; R．電話：2362-0901 & }4 J+ J, L. ~9 ~4 k
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 # U3 ~5 C- A+ _+ X. O
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 1 m' O* C; O1 T7 Q8 S$ S" ]; n
．刷卡：不可
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