|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70361
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 63602312
- 貢獻值
- 596557
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9924 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2026-2-6
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 05:10
只看該作者
酸辣帶勁泰北菜
酸辣帶勁泰北菜 雲城 酸辣帶勁泰北菜
& C: a9 \& S6 k7 t* v% o( ]泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？2 M) n( B$ B, i7 w
3 E9 d; @. r' G$ F椒麻雞 2 J" E/ o9 R- b: k3 z* Z
, b+ I: j: v# ?) _! m4 B: y月亮蝦餅 5 [( h% B" [; D
美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。 ^3 k1 H. c/ G( R' P8 |
泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。 ! ~ }7 C: j+ B2 x; A+ A/ V
擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。 ) U% s9 t( L2 v5 f/ W
6 ]5 }* y4 P, s1 t蝦醬空心菜
" l* S6 ^; J0 V/ F% L7 C店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。3 B& o+ ~; h* Q0 q4 v4 E) e
自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！& z) x) B# {' K! q, ~0 c7 k& p
推薦料理
" ]! I% `% D- g; N4 l●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。
/ y: O" A# _0 i0 G0 _0 [
, g' Y; d( {/ i( T青醬香酥鱸魚 ! q0 p/ o$ P7 H* f. v
●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。
) o" g/ C1 R% x& R7 g4 K2 }7 Y●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。
% Y/ L7 E( l% P1 @7 \3 J7 _' O●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。 9 t5 o9 z! i2 E8 m, l+ p" q
店家小檔案
' ~7 Q. y2 F1 X0 t2 v* M4 W; C/ U．鄰近捷運站：中山國中站 ! U! C& f/ T$ K0 @9 R& K
．地址：台北市復興北路231巷2號 # d4 S: w3 ~ g* J; n' {9 z
．電話：2719-6527 $ t9 Q2 X0 U. B R5 e3 [8 F
．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00 4 s" i) L, R: ], L+ P2 ^7 H
．刷卡：可
1 O4 f6 }: i. C5 A7 b. `+ t泰荷 傳統不失時尚' n: q' C4 m0 L; m1 s, I: q3 C, V
5 \# q9 q9 f4 x! i, o清蒸檸檬魚# l3 x+ `) g( @+ f( @4 q+ d
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。( _- ^; x% h7 O5 \- T' t3 z
店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。 1 L! I8 N# Y5 p2 W% \1 r
由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 / U( e& G$ H! z) g
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。 6 H7 ?7 @. V$ M6 |+ B
好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。- O) n: I3 N0 q1 @+ J
軟殼蟹蘋果沙拉
) w% [5 B" e3 x5 z, }推薦料理 ; g# i* j7 t9 ]
●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。 : k" q4 k. }% \+ ~+ Y- ?, n
# i2 R2 ]8 ^* @( o2 K$ ^' r& y8 F泰式辣炒雞肉$ H4 b/ U! m# Q7 S5 S
●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
6 s3 c4 _& N. m4 n& B g& a●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。 3 E' |8 S2 C4 z
店家小檔案
/ w6 ?, o3 M, H0 j, i$ L．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
& _# k( k+ J1 r．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓 % m/ K* x z: L0 E9 C: V% F% w4 y' ~
．電話：2721-5998
( s/ g# d& X8 c9 ^$ Z# C．營業時間：11:00~21:30 3 i2 S- Y5 t* p' \4 w, ~1 o: A' N0 J
．刷卡：可 & T! T( a/ i; B* V6 }4 m3 k4 {
7 e$ S% a& a. t% A
|
