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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:10
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酸辣帶勁泰北菜
酸辣帶勁泰北菜 雲城 酸辣帶勁泰北菜
- A. I4 ^% d* n, }- J) L泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？0 Z9 O! I l8 J' Z$ q9 C
 4 v" u, h! c# y* u1 k2 O7 V
椒麻雞
3 f( B, |& ]0 h7 l1 Z. t 4 K1 c) o$ r* V+ i3 Q
月亮蝦餅
" _' }) n2 J# N美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。
7 o6 w% K6 K6 w1 h7 B0 [泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。
: t. g2 X/ C& k1 J擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。 & Y$ p6 q0 l2 l/ v; ^' P* R
 1 j2 Q1 s" Z! Q: ]
蝦醬空心菜 $ g4 a% L4 V* u) J- E
店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。
9 }/ Q# Z" P' [- r2 v X自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！
" j# v) R$ B0 H/ A2 S2 D推薦料理
& H# u f8 f2 p0 B; S7 y●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 4 c! O- z3 _2 F; ^/ Z* r$ n
 , l9 G9 V3 F& Z3 ^" J- W
青醬香酥鱸魚
* y: v& }) g# `, K: l●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。 % B$ b7 |9 w" x
●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。
0 G* Z0 D @" X1 H3 S `●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。
1 {* ^% v+ q) Q+ U( T/ z @店家小檔案 ; Z4 q( u/ @: \' ~2 Z7 x0 C
．鄰近捷運站：中山國中站
2 X# b# z9 ]' n4 ]- ~．地址：台北市復興北路231巷2號 9 Q: [ T4 _& z! \; F8 s: I# S
．電話：2719-6527
& @6 o& b, d/ l) R．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00
1 }! N* q+ E' m P．刷卡：可
5 ^! K5 h) M5 n$ l* y9 V, [5 L泰荷 傳統不失時尚
. ^1 L+ ]; F- V; d; n1 {+ _+ i2 r- c
& c9 r" f) v% Y7 P3 q& q8 g清蒸檸檬魚) E( V4 K6 m" e' X4 m2 s
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。
5 S8 k) x3 g; G. f, ~店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。
! ^7 ]! H! A& R& v; e7 x由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 2 g1 h8 T: v* r
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。
/ C4 } f9 R9 j8 x! `好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。: t7 |& q) i! @' D$ B; n8 d" S
軟殼蟹蘋果沙拉
( ]' j* y6 d* u9 ]7 g7 H7 u8 t推薦料理
; H0 N/ [7 K- z9 u●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
- Z+ v7 _( c& R* P) |! \ 7 N, a4 n( \6 |* F, M" Z* L
泰式辣炒雞肉
+ S8 i2 O. t% n! y0 ^# K6 t3 A●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。 - m. _# f( q' \) ]
●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。 1 D% }% m% y8 P: V
店家小檔案
9 v' w8 }; m9 j( K+ N t．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
9 D Z) r6 I" u4 V" e! f/ F．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
# e! ?5 c9 k! T/ Z, ?% m2 ~% i．電話：2721-5998
; u9 e8 k4 t9 ~% ?- R' z．營業時間：11:00~21:30 8 ^2 V7 p% g2 O! R
．刷卡：可
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