|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70310
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 63364343
- 貢獻值
- 596505
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9918 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2025-4-8
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 05:10
只看該作者
酸辣帶勁泰北菜
酸辣帶勁泰北菜 雲城 酸辣帶勁泰北菜 . k; z. ^+ e3 i) u1 ~; m
泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？
5 G+ v2 f, A% }; C" ~ $ B/ O1 ]1 \; n) `7 r
椒麻雞 ) O5 G8 }7 t1 v4 w" M: w
 2 L1 U/ t/ q. z1 o0 x
月亮蝦餅
' p0 s* ]4 p6 h6 \美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。
& D4 g# w# x0 @& S; o+ b泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。 4 b8 ^5 j4 \; N# n
擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。 , `( X. Y. V- _
. ?1 f0 a4 m7 p; R6 P+ s蝦醬空心菜 7 E8 l/ O r/ N
店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。
7 ~0 J2 B+ A5 b$ Z7 Y1 M自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！
! x5 r( _& J1 a4 `- E! [1 N% W推薦料理 " Q o4 u! s) \; k
●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。
. n8 a6 b9 o4 n8 i9 v
1 Z I6 y% Z8 i: W8 f青醬香酥鱸魚
2 g1 `" d; u4 @●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。 ! r. A# t9 ~& S& v$ G1 E; D
●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。
8 H6 n/ m, D, _●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。 3 E, r% z# z4 i9 l6 [
店家小檔案
- R6 i1 y3 {/ S．鄰近捷運站：中山國中站
9 h( y6 Z' {! ]& P3 O．地址：台北市復興北路231巷2號
7 \2 s U( o, t0 q# x* c．電話：2719-6527 7 P. ` B( f- }0 F. _+ J
．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00 3 k7 Q0 G( H1 T
．刷卡：可
) f7 S$ ?" [7 N泰荷 傳統不失時尚/ e1 [8 q+ \: P- }
) f V/ p/ {8 \7 y3 \( A清蒸檸檬魚5 c& [: W- N1 Q$ \* |1 Y1 o1 v
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。1 u; G) v- _1 I
店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。
5 u- f ^: u9 _4 R由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 & ]/ _, n+ }4 N3 P3 G9 I4 X
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。 ) N# A! X E+ J, c
好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。5 h$ ^) s) Q" D& I# r5 P
軟殼蟹蘋果沙拉
! ~ G* r. t6 R2 I! ^推薦料理 + k" c9 A3 n4 D9 @! d( I
●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
2 l# ^" Q- h% x7 S0 Z2 n6 J V " o. `$ a5 }2 |9 Q$ J9 [ A
泰式辣炒雞肉
) G/ C8 X+ S1 ]- m( O●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
8 u! }. j H3 p5 `& G/ ?●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。
+ M% f; R2 r, U1 ?# g: M店家小檔案 7 E8 g2 H* P5 w0 i
．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
6 \1 K, i2 O: N0 r- r: L/ W．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
' C3 o$ ]( I" k．電話：2721-5998 ! ]! _+ C @1 H4 q* M
．營業時間：11:00~21:30 ( h. R5 h- i# V, U( ]/ x
．刷卡：可
% q8 `: B) |. A% g+ X7 f: D- G+ ]; o: l I% |3 K
|
