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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
4 i( L* n. z' V! b水--1000g
4 N" N0 Q  ?  s3 X食鹽--5g $ b7 |9 @4 g7 t
蛋白--1個
" I2 I& F; n/ ~  U# D# U% G沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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