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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
5 I) W, W; u1 z) K8 f0 T5 B水--1000g ; ]" E& B2 N" i9 r
食鹽--5g 5 j2 l3 M  ]4 m
蛋白--1個 1 f: \8 t( O6 ?6 v, z0 Y7 ]& K
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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