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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 6 L" V q( ^' @; I/ i/ M
細糖..375g
O6 p. K1 A5 q麥芽糖..100g , P& u( E: N0 N6 H* y: i
鹽..5g ' ?: P# j& f( `% R# D- X
水..150g , D8 O& z: A3 ^6 w& W$ \# o
4 E& j1 O: w3 Q
材料2 - B+ B+ ]9 x1 _
草莓或蕃茄..一些
; b/ d1 Q" B% i1 \# |- l草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
2 w6 Z0 h: O2 M' R! Y | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 3 F$ ^3 k( A8 N6 v6 y
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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