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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 & X/ b/ x; o$ q t
細糖..375g
2 I1 m5 w$ k, x- x麥芽糖..100g 8 M- `! m8 y1 O2 K
鹽..5g
) u) c0 I2 O: U1 g5 E' F, D水..150g 6 O) [1 @) @; R$ ^# N0 ~8 d$ E; J
! K% U" G7 g4 u) M$ ~1 V& \8 R
材料2
* v+ W g4 n4 F( b2 S7 Y( Q7 q草莓或蕃茄..一些 2 L3 Q5 g; [" M3 O: C" R, i
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
* A+ B/ f) l( d8 O) R% c | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
. M4 _! A# y7 y, ~- u1 M/ x0 S8 ]8 Z) f3 }◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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