日式乳酪蒸蛋糕

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g / Q2 w, ^( S K; X3 F X細糖--550g 5 t* v5 O$ ], e+ H& M& [+ G1 z 煉乳--180g ! }' x$ A/ ?* u4 U 食鹽--5g ) f( e, S) G2 W/ R8 C; T 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g \- d) Z9 r* k4 A2 E) J低筋麵粉--500g ! f' g I8 }8 A0 ]3 j SP--46g / x; b" k% C/ V3 t' W泡打粉--20g ; g. d9 D5 Q, y8 n. ]8 \|3 \. L4 r 水--70g 6 T, U" a1 g9 { U* c 奶油220g 3 S w) X" X) @9 z乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 - r( e! U1 u! W( D
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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