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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 9 A( p1 d# G0 H& B
細糖--180g
0 ^2 w6 i+ K7 \, U% s0 L2 z. s9 }食鹽--1/4匙 : c4 E. s6 `( n2 [" Q. K
蜂蜜--80g
7 d0 C% J# N1 J, R! H V泡打粉--1/4匙 4 K: z* A3 z% V2 n: w
低筋麵粉--230g
g* u/ C* n3 M0 q' Y; K- [S.P--18g |' f3 v" L9 Z/ r! c8 A8 Z
蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。4 x" _! M8 E8 z( m$ K# p
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