日式乳酪蒸蛋糕

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g # y( `; k4 w4 M5 {/ u% p) l& K, o# [ 細糖--550g 3 x' Z2 k; ^1 ~; x 煉乳--180g 0 U2 b; @" u+ ^( k食鹽--5g a6 m5 s$ [' J+ @9 {0 C 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g " w% W6 c# k- K/ [: ]$ }1 s& {3 }' K 低筋麵粉--500g " G( m+ Q+ ]5 ~( gSP--46g : s% v3 x. ~* }) ]" k 泡打粉--20g : C2 b, v! v3 n8 ]水--70g 9 c+ I6 O: b9 s4 w 奶油220g , i% l# I( o3 z6 r: x 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 0 ?5 h/ q! {' A
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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