田舍饅頭(和果子) 　

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	蛋白--166g 8 N9 S9 o# q7 Y& \糖粉--291g # B; I9 r+ y0 U6 H/ \) E, z( @ 水--12g 8 r4 O) M' m# K玉米粉--41g * b! j1 U' J1 U2 D: v8 S8 j4 j: [泡打粉--12g 4 p/ @, ?, a/ e% q9 {$ y0 v% J. r" h( k低筋麵粉--416g / q3 G Y& x& G# ^5 R: [$ f$ z 紅豆沙粒(分割1個30g)--適量
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	(一)蛋白、糖粉先拌均勻，加入水中再拌均勻。 (二)泡打粉加入拌勻。 (三)低筋麵粉與玉米粉過篩築粉牆，將步驟二倒入輕輕拌勻成糰。 (四)將步驟三分割成5g。 (五)大火蒸5~8分鐘。 : {4 J1 v6 [: _0 V1 P5 _7 q

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