高草之月

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 % ~" ]4 L$ f1 W7 x. \# F4 h細糖--180g * U! t! O. a' d3 J3 I! ] v 食鹽--1/4匙 2 {( t0 O8 \|+ ]) `# x蜂蜜--80g ) B/ V: N {2 g$ T0 n% X ?) O0 C4 t5 \| 泡打粉--1/4匙 2 E& S( s2 o% j! I: b9 M+ a" g低筋麵粉--230g # O9 X8 ~- ~! J% j7 HS.P--18g 5 Q, E) J0 k4 U5 P) B, o# i0 x蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 0 u2 \|* p d- Z) u( q) o

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