材料
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A中筋麵粉1杯、
}- J2 f# B+ ^. z( M# ]0 c低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
# [0 R5 R. i LB絞肉、
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板豆腐
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調味
% r' ]; s: O* ?/ J: E香油、
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白胡椒粉、
8 g" @4 O! s/ D0 [ v; F p; m( f鹽、
2 H; D* X- X4 r- {日本柴魚味素各適量
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h" ^; `/ \& y k( ?1 i6 L. V準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
+ W$ q) R! I5 O4 ], |8 ~3 s2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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3 t" |( X: w/ I% K2 ~; C- Z4 w1拌餡料
9 }7 a0 r) \; K* W1 v1 @9 |- k鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
+ z+ }+ x( Z/ y將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
2 r; [+ E1 \0 V$ G1 i鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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