材料
/ p+ L' g$ `& b: ^5 |
紐西蘭綠奇異果1顆、蒜泥、醬油、冰糖少許、鯛魚1片
& G" O* f! g4 d
; ?9 j, B8 o" a
# g8 }* ^6 |6 H9 A! e( O M/ t1 熱融
" C; K' m+ M. F& M5 @: x4 w起油鍋加適量蒜泥、醬油和糖，炒熱至糖融。
9 Z, c5 l( ?1 c w2 n9 s1 B9 U
9 o; z# B- t1 @7 O0 k$ t; _
, z$ l4 J* o+ w1 W# d9 ^2 打泥
" h. p; M; U7 y: M- t. o8 R; c. ~1 t
1放涼，混入打泥的綠奇異果，醬汁即告完成。
- T# n( V" A) t* _) @% d S* V( W- z; g
1 x6 H4 w, Q9 A7 B* f. b4 ]3 煎魚
6 J7 N) Z) r$ g( i+ w6 L: G$ T4 r
魚下鍋，待魚邊金黃再翻面，兩面煎金黃淋醬。
7 ~" b0 H# C5 P
! Y; y: E/ {9 U: ?, a: f2 V8 Z0 A# A8 T& Y1 @8 Q
Tips
+ ` B- D# u* v, W
1鯛魚解凍要徹底，下鍋油不可過熱。不要一直翻面才不易煎破。
3 D; T: G( Y* n' R
2奇異果打泥做醬時，不要加水。
( d( C4 X9 q2 r- l
0 W- s* Z# J) J- g. q a
