樓主
大
中
小
發表於 2008-7-5 12:42
只看該作者
胚芽蜂蜜蛋捲 【做 法】
胚芽蜂蜜蛋捲 | 【做 法】 | |
1.低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。& O4 V5 T* G- C& f
| 2.將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. n5 F# v) O" |2 o+ N& f+ h0 @2 U8 j | 3.於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。) J7 a6 K* I; n/ f9 L" J$ `) E7 i
| 4.取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5 e, f! [# A, e4 l, A0 G; D
| 5.蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
( a9 j L# @" M4 }1 K3 A9 F+ t | 6.用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。 | |
|
; y0 i# q: v8 q6 M( I |
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|