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發表於 2008-6-9 16:13
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黑森林蛋糕
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黑森林蛋糕
0 p! _' L3 K. F- {8 I材 料 : 3 隻雞蛋 3 安士糖 2 湯匙溫水 1/2 茶匙發粉 5/2 安士麵粉 1/2 安士可可粉 1 湯匙牛油溶液餡 料 : 25 ml 水 35 克糖 750 克鮮忌廉 100 克黑朱古力漿 150 克黑車厘子(罐頭)裝 飾 : 1/4 杯鮮忌廉 (10 安士) 3 安士黑古力 (刨碎) 車厘子適量做 法 : (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。 (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛 油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。 (3) 取出待涼，橫切成三片待用。 (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。 (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古 力忌廉。 (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗 上朱古力忌廉，最後蓋上頂。 (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成。5 S! e2 n& l# G% O
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被秋光喚起， 孤舟獨出，
向湖心亭上憑欄坐。
到三更，無數遊船散了，
剩天心一月， 湖心一我。
此時此際， 密密相思，
此意更無人窺破；
──除是疏星幾點，
殘燈幾閃， 流螢幾顆。
驀地一聲蕭， 挾露沖煙，
當頭飛墮。 打動心湖，
從湖心裏， 陡起一絲風，一翦波。
彷佛耳邊低叫，道「深深心事，
要瞞人也瞞不過。
不信呵， 看明明如月，
照見你心中有她一個。」
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