材料：
- H' T" \7 d( u0 r0 C
融化的奶油20g、細砂糖60g、蛋黃2個、
, `/ a/ d' H2 ~& P; D. c; x9 p鮮奶80g、香草精1/2小匙、低筋麵粉150g、泡打粉1小匙。
( k& [- m+ i! |+ ]. U
$ _2 A7 v# ~ b4 `) M& f* E蜂蜜糖漿：
+ g3 R# h4 k7 M: D# L2 N" h1 L細砂糖50g、蜂蜜20g、水50g。
# e! l8 |/ K! V
* j: C' v) s' B做法：1.蜂蜜糖漿：細砂糖加蜂蜜及水，用小火煮至糖融化，
; N2 g+ i! a/ O. q再續煮約兩分鐘熄火後備用。
; o8 D. o& R: v
3 w8 A& ?- I, y5 F1 B) p" Y
2.融化的奶油加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，
9 F* H8 [" F: Q再分別加入蛋黃、鮮奶及香草精。
3 O, j0 r' |+ A0 q0 J, X
. K) y8 l$ r: {! j. d) ~' V3.同時篩入低筋麵粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌和成均勻的麵糊，
+ I! h5 |+ q. b1 K
蓋上保鮮膜放在室溫下靜置約15分鐘左右。
1 d/ q; i6 h" p
! J) t, ]6 X6 Z
4.麵糊裝入擠花袋內，再將麵糊分別擠在10公分x10公分的蛋糕紙上，
/ r& T1 S0 W1 l以170℃的油溫將兩面炸成金黃色。
8 R, H1 o' l! l" ?6 l* W- k% w1 G+ L! W- |* z- J% |
5.炸好後，接著沾裹均勻的蜂蜜糖漿即可。
9 z2 i, F+ T( F" o9 s* ?) J* q! }4 F V# t+ Y& Z" [- }
Tips：1.麵糊連同蛋糕紙一起油炸，待麵糊稍炸乾時，蛋糕紙即可取出。
' F! ]1 D% V& P, z
6 t2 Z" W5 ?! S/ [8 k& |2.麵糊也可裝入塑膠內，剪一小洞即可將麵糊擠出
7 ?# \: ]' h& L s+ m D, G! [4 \
2 @+ r4 P/ G, m" L6 _$ o" |
