材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
5 r$ x+ R) ]# t- W: H9 B. r4 [細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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7 w _; N4 ?* ]做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
; I+ G, O) s; S( c; g. J再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
( w$ I4 }/ o" F蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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( ?* w* C$ L6 K2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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1 G, Z/ Y$ b. M7 n6 y$ s$ K3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
# r4 | T' O5 P9 c: H待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
- V" ~ P# g1 L; _6 a並撒上各式的堅果裝飾。
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% d0 W3 O; Z8 `. z5 r- n F8 TTips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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( a( e' @8 X* ]8 ^2 g.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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