材料：
7 l) w1 h8 t) U- O" N7 R高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
# o# R5 T& d+ Y& u0 f細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
. {$ T5 f: Y. O7 P6 O1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
7 h5 M @7 T7 v7 ~: i% h4 {蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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. V) Q* O' Z6 u1 q$ {" u3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
, z& P3 P. o+ z3 [並撒上各式的堅果裝飾。
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+ b. `( o0 B) h- lTips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
0 [2 J" o& B) g& i3 [用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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