材料：
1 A5 H5 f" w+ k: j$ L高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
+ q4 j/ H6 y, w( V1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
k7 J8 ~4 {& K: l再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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, i8 [2 w7 Y( d, F% d/ V3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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! |7 v0 C6 l$ D- jTips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
4 w6 Y, y1 M# i. e用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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