材料：
5 @ n7 g9 S* b* p% m高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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4 }0 K6 K3 N& U8 A2 p: i! z. T% ?做法：
- e" L& L7 B$ `/ n, N2 e1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
2 T$ b8 s2 N- f. U$ H再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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. L- {$ ^8 _5 F' b7 \( j2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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& I' J. n+ H% m, S, ^$ T" R; V3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
2 t! s8 _% Z6 \; J8 N4 A, n或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
3 d m {! ~1 P並撒上各式的堅果裝飾。
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( [3 l9 y+ y( c6 R# x& hTips：
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5 E1 I5 j* Y6 X6 m.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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+ q2 z |. j. z" d" Z0 O' v.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
6 L- t/ m$ ~2 @0 n Z7 b7 E用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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