材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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4 s: s6 l2 R, m0 r做法：
1 U, r$ b3 ?3 K1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
( Q( @: o! {. r再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
& R" ]- |# \/ t' @7 `蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
* Y- |3 [9 @) [待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
6 L% D8 I! l2 F+ j6 l6 I* s0 X並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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4 x& Y; p0 @( m! ]) u. w.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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5 v/ }6 Z% S3 {/ D2 I* M$ [.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
( _% W% f4 n" q- R$ e# a用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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