材料：
4 H2 S8 e4 \" v! @: H7 Z, |高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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' u+ U7 o+ R/ U- t8 l% w5 n- O做法：
1 i3 _; a" T" c6 O1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
. m4 e) W W( {: T( h: [3 M6 w再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
$ b8 W% C; T/ S6 q0 l蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
1 ?& Q1 W; Y6 d7 k" _& V, S8 A待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
# i1 ]2 q5 |+ ^0 F並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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5 U; f" _! l5 F, H* i.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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! R0 T+ F c, ]3 m" O) [; H.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
6 f) N H1 e+ U' M1 K用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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