材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
; s- U; b4 B0 r( B細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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+ _& F- u: o5 T" ^9 `做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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- b$ g# @& ?$ z0 y4 [2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3 P' y/ P9 g% t% S% @. N3 C# Y3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
/ L8 w6 P5 g& l9 y0 F- C或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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. K1 [# Q$ m2 j+ @6 s6 ?Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
# Y8 j: m2 b* N2 d. B6 ]( K用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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