材料：
# q9 W8 ] o D高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
$ e4 v- n# m7 x1 g7 J* S g1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
0 {5 O3 `( ~0 P" F再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
; t9 N: Y- v, Y$ j$ r( N; v5 g蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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: D7 @7 B8 k& u; B) i2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
- D3 B. F3 m8 d0 N L# l並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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4 X( T* D) E* n: T3 n7 w% [2 j3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
2 v8 v0 \# ?5 W) P- n. f或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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_% o. N: u: s1 {( n! O$ J( R! STips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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) b- R6 O; | n& u- E. ].即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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