材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
1 ]! w% u: n X. F& E: C% L細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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1 w: o& D3 p N2 z: E( V/ \做法：
& v7 m4 @# s/ A1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
2 r" }% |+ T1 q再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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, j1 }0 R9 ]$ |2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
6 n5 [: R5 J' a% U, L4 w4 _/ X並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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2 k& _- T4 J! U- M3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
; g4 n/ a% d6 C! g' R6 f/ W; I待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
$ B* P0 X" {; s1 J並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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& P+ ^* N, R W0 T.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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