珊瑚草桂圓凍
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D; I% ~( C% @: E" c/ [( [5 R材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
/ u: l5 V( Y% n! U枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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& y5 \+ g; v* c3 P0 e# B ?2 煮融
( {( R+ f8 r$ m6 M4 ~, ?3 r* ~桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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+ E2 v: }8 B; W; ~' O, T3 XTips
+ ^# |& |# [' Y# B乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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