珊瑚草桂圓凍
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0 c. }' P6 R1 x& b材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
+ H8 c2 @3 [8 o- K9 C珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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& }9 p' T2 |; L- {3 裝模
) q, g5 J# N9 ~1 _+ d5 g放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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2 E% v& W. P! c. f7 ]6 GTips
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乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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