珊瑚草桂圓凍
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7 w7 `6 ~. m! { H* b5 P材料
: V; ~9 N) k$ K, ?2 q6 E珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
7 {0 n, z: ^! ~% ]# p7 J枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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: p" { Z q3 p( n1 煮料
4 q. r, D- W" G/ o6 Q珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
. }: T# J- ]5 d桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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* M: t# I1 Z8 T. \' f2 V3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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# Q- _ U6 j% U; X* \/ ?乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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