珊瑚草桂圓凍
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- _7 z7 C- t) a7 _: L& q \材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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. U T1 u+ @1 F5 a7 W* _& {1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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1 p7 O/ K6 X4 h Y2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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7 M" t' H5 U" F- J3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
5 v; p7 p7 |- ?6 f放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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) e/ \# D! r) G R7 P' R! uTips
$ A; K/ f$ u" k# K- W! b2 F乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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