珊瑚草桂圓凍
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材料
6 e3 l3 \9 ]5 t, s. W$ n珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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9 R. G8 a( ~$ [" d2 W1 煮料
# ?- a6 |) r# D珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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) T8 [# f e! W! r# H2 煮融
* `& d% G* u* L. _桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
0 y. C) `; p2 B1 J- n放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
9 D; d- z. v& b! h; Z% L5 J乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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