材料：
N" [4 i2 l- F$ u0 e& F Z( M地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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Tips
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1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
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2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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' U( `# N. p. ?4 K2 V% e做法：
- j8 T2 U. H, Z& i7 W8 t+ p起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
7 q2 u+ m: e; ~3 W1 h地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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