材料：
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地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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Tips
, a7 {6 A! f& y1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
j7 e+ q- S' |) i* {# H2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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% [4 Z! E N' |, r9 M! C做法：
2 J& I0 S- T9 h; g' v& E! a$ \起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
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地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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