材料：
- D! [4 g4 z+ M- g& e; j v. F地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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* U. \, _1 P/ U, g, G* p4 LTips
) w- x. [: u$ Y2 Q; h* u1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
0 q8 L; y0 @# i p2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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' w. k2 I$ O5 N2 E& }1 |做法：
# W! L; i8 G+ [! i3 `起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
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地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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