材料：
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地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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5 f" ]: D% o/ x! ^; X; y6 H7 KTips
( d* i, F' S6 l: T9 ~4 G ~; X1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
) o- |( D: t+ U2 z5 _2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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做法：
, b* ?/ v9 C2 y2 m* b" U起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
5 x% _0 L5 w' j7 R; \地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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