材料
- j) n, c' R7 O* ?7 v百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
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將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡
- F/ ~) f% V- W) n* a山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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" D2 @. m9 x- n* D4 B3蒸熟
) f- [4 O$ D( x" L& u& g) x0 {用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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