材料
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百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
$ m4 q c1 O, ]" \& i" @0 X將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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5 `0 C( u0 m; X* C/ x; q2包餡
, l" F* z a/ w/ `& o f" m q山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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( g- A/ h' ]* f6 f/ N5 C- V- m3蒸熟
0 t; X- j/ ~. c: C x* n用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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