材料
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百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
8 j1 c( ~7 K. k0 @, }/ s將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡
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山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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! T" M* C$ \$ q2 H! Z0 { O( o* A6 f) k3蒸熟
- ^4 N3 R& [* s+ U用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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