材料
: Q) Q4 F5 p9 i* \百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
( {, K; H4 `% @1 s2 _ y2 s8 F/ [0 J將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡
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山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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+ @; u7 `9 v/ y! H0 O, `& E3蒸熟
4 V. S% T; H6 \3 \, D# @用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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