材料
- H0 M" S( x, p0 X) @9 P水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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9 y+ n* c# g8 w0 W1 _Tips
3 x& d' h" G E1 X4 B$ [6 V水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
% A i) ], h% O/ e) t/ I2 T$ z& f水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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- e1 Y- q: P$ g7 Y, h補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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