材料
( [. q1 @/ P9 x+ ]. X水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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) o, [& P; f- P1 ~0 i9 @做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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. c- F9 i4 X1 D {9 ^& U4 U水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
8 i4 @9 X; F W0 q水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
7 G8 r' e0 d) z, d/ N水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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