材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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% E1 c7 b# l% D! L3 p做法
3 \, m% n% A3 u$ T/ O8 C) `, i水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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( C, q& R1 P1 j" P5 ?" ^# M9 YTips
: y$ Z2 z7 X f( Z" {6 P# ~# c水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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' g1 N% |9 Q0 }) d: B補味要訣
% N% A( g+ z1 E梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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