材料
. d @% p W0 W, z' ^水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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+ N. y# H7 G, P做法
3 i8 Y0 x% [: _' s2 `* A水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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6 g' O; c$ v- l" z9 `9 PTips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
3 u6 P8 r- G, y z5 s4 w水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
) K+ q8 w4 q- y; a9 T, E6 h水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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