材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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5 r# i& B* F' V+ l- S3 r做法
9 t$ ]. H$ R5 n c# N. J水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
. a8 s2 k; A) F1 `- [" a! N. C水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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9 t9 K3 r I- b2 g( Q. C8 \7 _補味要訣
! R5 B1 Z- b; x* b梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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