材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
; k. C9 I0 \4 D; n$ n水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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+ P+ ~' ?; \% p0 `2 H7 `) O' |: L; WTips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
' x9 W5 S! K0 x! `. N; J" C水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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