材料 麵線2把，橄欖油少許，糖適量
; J! J$ B$ X4 j: S
4 X9 z' F4 e4 I P; a; s
* `' ^& o3 e" w4 t0 M1 冰鎮
. O6 ]9 l0 n2 I, E# T! K
麵線下熱水煮熟，過冰水，使其Q彈。
3 y9 T" b7 \6 C0 m/ X
+ \3 K3 ?) M9 l8 o6 y0 k6 o' [/ C( E+ H" Q! U6 J
2 過油
- G! |& `7 `- N4 U3 W, P7 n; Q/ @將麵線過油，放在灑上油的工作台上，並以刀子切成4段。
G3 H( w1 n6 H' u1 f/ r
$ c5 k$ n: a/ y l, v e
" `2 o P$ o' \$ n5 g
3 纏繞
( b6 e4 {# |/ x; J% z
麵線纏在手指成圈狀，尾端往回塞入指縫，以150度烤至表面酥脆灑糖粒。
5 z' T. }1 v' C0 o1 K0 |4 N$ v" z* a, u3 w2 x* b- m4 W
