德式甜甜圈
材料：
6 }" F) L5 {2 O* }: }8 R青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc( h2 I( [( ^9 L7 n( X) u9 O: t3 E
# s; `+ T& _+ y) WTips
$ T }) _ ]$ Z1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
- W+ v; f D0 U3 f3 b) Y5 C5 a2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 / Q' z4 Z, w9 Z1 W6 i& Z
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1挖洞 . s+ U8 n% `5 K- z2 o k
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 , _: p+ t3 m8 ~- l) c% q1 |5 l
: {. s7 H4 ` r0 K0 v0 P8 w2調漿 : A; l& I# S0 T [! O& v6 Y0 Q
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 4 }8 k, d% L0 d2 \' `- _
5 r& f( t; h* X/ Q1 r, x3蘸粉 7 {' @9 P8 K2 g; f8 d8 @% s* K
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。5 b A' l, Q) \1 Z, I
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 ( W" p( _: M8 }+ o* q
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, P9 S5 I9 g S+ x/ o1 Q德國調酒
- n" s; {* S9 F( `( _1 k0 F* wBellini 香甜
9 {; }6 ^; _+ S; j8 D. O將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，2 F7 M; B+ W5 [" }4 y
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
