德式甜甜圈
材料：
; p7 s1 a" @' ?5 v Q" W青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc7 F+ p8 ^/ i! B8 e1 j
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Tips, f8 r/ m* |3 M @6 r
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
# O" A8 @" e: L2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 7 {7 I) ]! D9 s/ G
9 U) S" Q1 J/ R. l" N4 O3 f- Z1挖洞
- V' Q7 { B4 q) R3 t! V9 t$ S將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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* i& a! |4 }( G$ _- o8 r6 h2調漿
) @, l( P7 M9 n0 m2 \. F將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 ; x1 c1 l) F- @9 |5 l7 y2 D$ _
/ V6 E3 C# t% x3 L3蘸粉 5 m) w- b' v; H7 i, V
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。8 Q" `/ Y8 g& L! b P
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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5 R# w/ t$ Z% p德國調酒
$ U" ?- A2 S: @ c% VBellini 香甜
. q6 D( ^# R: n. Z) I/ j. x將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
, h0 B6 z$ p3 _' P ]再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
