德式甜甜圈
材料：
2 s7 n; p' ?' `' R/ O! Y8 g青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc# ?, i6 Z6 d: B) ?9 h" i* n* C
0 _1 w" h- f( i! h) I" g# l- YTips
2 u1 G1 _+ [7 P" T! z1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。/ o$ K9 S3 M" ~8 O: [ J2 j
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
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" e6 t& Z2 G* a8 L1挖洞
% z5 l0 r: U7 y; w將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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; P9 Q7 j# ?: p) [+ `3 |2 b0 {2調漿
6 Z3 j i: b2 g0 S3 ^- U1 y% o將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 ' d6 T, m1 k C l9 e% z
: c9 H K# s- V* L% Y- D3蘸粉 1 E5 B+ X& a$ b2 S4 L( k, t
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。7 @1 q6 [1 T( x+ `& E
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 6 r4 E- F( H$ Y0 m
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德國調酒# h0 u' I6 A' ?" Y2 [
Bellini 香甜 ) M( @0 ~8 v- v. M2 Z1 |
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，5 Z: P* w4 d( u: p2 R! }& G$ o( _
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
