草莓玫瑰拼盤
材料： 4 T4 ?" I9 D) o ? R
1. 長條狀Prosciutto數片
- H4 ?3 ]$ K- Q" P; A2. 新鮮草莓數顆 3 j& B) \. C: K' q1 I
3. 高級蜂蜜1湯匙 / s. q; }+ {6 h+ Y4 G
4. 青蔥、紅椒些許 - x0 S& ?8 P& D% H5 K
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作法： # U0 w9 z" m- @7 y4 _+ Y2 G
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 3 Q. u, U8 N/ d- b
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) f8 p6 W8 I0 `& x
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
7 \! n5 c$ g6 L6 z(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) 0 E' T5 O/ X5 i3 G3 S0 Q9 S4 a( c% h
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 3 Z3 B( Y4 Y: Q3 w2 \
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 8 {6 H; U& Z2 K5 C0 [/ n. o& D
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
