草莓玫瑰拼盤
材料： 0 R# l, _. E8 b6 ~) ] A' j! v- B
1. 長條狀Prosciutto數片
3 q L( n g% s2 ^9 }: j2. 新鮮草莓數顆 3 T4 ?% r: \; Y
3. 高級蜂蜜1湯匙 & W& f5 E1 p. r6 E/ h* \
4. 青蔥、紅椒些許 4 F3 S/ h& t. x
. w B1 ]% ?/ u7 { L9 l作法： " ]/ C1 d3 R( T( Q3 r# ^& V8 @0 T! N
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 : b2 o- K5 @( q# w" F7 z1 l5 A6 L
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) & u7 N+ x2 c; b4 L
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 9 e. G! v) S/ O, C
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
; g7 T: N9 v+ E- {; a2 |1 C( O7 _3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 4 m: Q1 W, T% E7 b! @$ |
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 ( S, L% q5 [4 p7 w( O' V
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
