在美國可千萬別向侍者點一杯 Lemon Juice，他們一定會認為你非常缺乏維他命C，因為在美國 Lemon Juice不是我們想像中的檸檬汁，而是指直接搾出來的檸檬原汁，如果你要喝加糖的檸檬汁要點 Lemonade。在炎炎夏日來一杯自己做的 Lemonade，淡淡的黃色為自然原色，健康又消暑，這是一個非常簡單的消暑飲料食譜。
7 b1 q$ c7 S) A
! e/ T0 j& E0 b/ X! P
材料
k2 w7 h, t, Q6 u' n5 ]* M; v
三個黃檸檬
; u$ j1 V- _( P# c: u: Q% O
一杯白糖
! |3 t8 o+ ]& m$ R, ~
三又三分之二杯的沸水
/ D' ?$ A5 f. N# T- ?4 x+ U3 s9 b$ }
I/ j9 N+ D5 R5 {2 X- }
作法
9 U8 w& T8 E, Z$ \1 G" ]
: P! x' W8 D# Y" E, Q+ }
用削皮器把檸檬皮削在容器中，加入白糖再沖入沸水，放置一旁待完全涼。
5 c8 M, N% B, ^: m
- ]. c5 t, K: q# @搾出檸檬原汁加入完全涼的檸檬糖水中，攪勻過濾後就可放入冰箱冰鎮後飲用。
) e3 i; M5 r9 N* ?
' s( |* M8 N3 }/ b% u註：挑選亮黃色的檸檬，而且皮一定要洗得很乾淨，儘可能除去皮上的果臘。削皮時注意只要表面那層黃色的皮，不要削到白肉的部份，會有苦味哦！而且一定要等糖水完全冷卻再加入檸檬原汁，因為熱會破壞檸檬汁中的維他命 C。
; y/ }% C1 ?- I( K
" X8 _7 z, m5 d5 `
