椰汁馬豆糕
文字椰汁馬豆糕 3 Z1 l# a R* c; U' K W7 |
0 L/ O8 g% s! p9 l5 A( R材料 : 3 t8 M' k: R, l( g1 @% X. L
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椰汁 .............. 600毫升 . X/ ^/ \' [" w: m( l- B
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砂糖 .............. 500克
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粟粉 .............. 224克
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4 c0 R8 Z5 [7 L# v清水 .............. 1200毫升 ) u- p1 _9 ^1 w1 h
4 z2 G f( b7 \鮮奶 .............. 400毫升 - B9 i, _, f9 Z
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馬豆 .............. 112克3 l0 p* D' w2 _1 I1 m
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做法 :
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1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。
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2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
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3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰 ) L. `& c) M2 O: a( m' H
$ C D! ~ E& L( Z) o 狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。
