椰汁馬豆糕
文字椰汁馬豆糕 # \! E& o# l" z5 p- M/ U
0 i( I% V r2 z$ v材料 : ( Y5 {. G( b, k, E
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椰汁 .............. 600毫升 9 J. G; {' T+ l S
. A7 h1 o( ~; y: a砂糖 .............. 500克
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粟粉 .............. 224克
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清水 .............. 1200毫升
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鮮奶 .............. 400毫升
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2 R6 S$ e, `4 S9 B* k0 J9 F馬豆 .............. 112克8 f5 W, m3 D( u- D
) f' E8 u! _7 O" g- d A做法 :
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1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。
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2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
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3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰
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* ]( ~: |7 [. s2 n$ N# S 狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。
