草莓雪糕
原料：. Q6 t8 c5 z" x: e" B1 ~7 V
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
' D: P0 t* I+ x" g; p3 k& M+ r鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克1 e: P* f; X/ J6 K- d5 z
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓: T. x) e* d% b, b
2 q% C: l$ P/ x r1 W製作方法：0 ] {5 e# L5 z! T1 p* E' s' i( ^. c* d
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2 d" c% ]' y* @) {/ _
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；2 T r: }6 I2 b+ o/ `, R
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
- b* N# r \* L7 ` Q- d 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
' h( j# ]! A# @3 x1 |# P4 k0 L4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
6 S, d3 ]% z7 K) x: \ 個冷凍1-2小時；
5 z; F. d3 L8 j5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
% [8 d9 ?& S R/ a Z9 q 攪勻冷凍。
