草莓雪糕
原料：
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& q5 X7 i- f2 ?. A; G雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
0 b2 ?+ H/ P, C4 F鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克( Z* P; }7 R5 P0 M' g/ t, \
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；. a. P# I% c3 t) O) D3 r3 X
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
1 |2 Q0 P2 Q% J3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
* ~9 J1 O6 @ o0 f4 J0 C3 V1 N 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓3 [( r* X, k+ a" S+ y8 w0 U: L' u
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍8 J8 J, A5 e$ d+ k) u g0 `: |
個冷凍1-2小時；; r# ]0 K; z- J4 f: x( s% m- _
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，3 O N# f8 Y7 \& H: e: L
攪勻冷凍。
