草莓雪糕
原料：9 O8 q6 Q' O5 i2 j. _4 g
3 W3 o, ^' L* j; t! B3 r雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 2 z5 Z5 y& N9 Z* |- g7 K4 l
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克/ |' R3 c' D' \9 N& C+ e5 @3 _2 {* a
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓! t F% `. {% u- I
n% f5 K& X# H製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
m5 }- [, q$ J0 T6 m( ~+ ~$ h2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
; F1 e1 @! y' `. E1 ?% ~; o3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文3 k( f: C# [) u [, E! C# b
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
G% [4 i3 q8 {; k4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
8 Q5 c3 _3 Y: a9 I3 I+ t! q* o' T- t$ I 個冷凍1-2小時；5 B$ c4 p$ u1 n+ r& i7 X
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
' Z6 U; U* G8 z4 v6 B 攪勻冷凍。
