草莓雪糕
原料：$ k1 i3 `: L6 U# H) v
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 ! m7 C* a0 y5 Y
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克9 |7 [6 E6 n! Y3 d; \ U
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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+ q- g1 f$ j% C/ f; N2 `製作方法：8 K8 L$ S3 C" h1 a
: O* m7 A- ?4 N1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；- n9 \3 ?; ?5 X+ ]
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
9 Q8 \8 O" h, H$ v3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
* j H# \! g" Q; o 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓* x1 k/ Y( O9 [% i7 N
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍9 C7 e ^: @- U% I# u8 p
個冷凍1-2小時；
6 c$ b; S5 z& \* j- s5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
- I/ n, M0 p* N8 G7 |1 ^ 攪勻冷凍。
