草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 6 u% y8 e$ \, e' W: D- j
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
# a5 H+ s. H" q8 I牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓0 M7 ]1 L# A* q6 D& N6 [" b
- ]7 \) e' X T4 F2 a& o製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
3 u3 s) P9 C9 G2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；; o/ @ B& C( P9 @7 Q- g) e$ [- G
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
[6 T! A" w+ o$ Q9 ^ 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓& O& {- `, R& T( Q5 y
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
5 s) D; x3 i# @% d 個冷凍1-2小時；
+ ?1 E$ ]3 A: d4 [) Z/ C/ f5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，: g# M9 x" r+ F
攪勻冷凍。
