草莓雪糕
原料：! ?2 h8 y* i# q- K
" L; x! F' \6 g1 B1 [雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
+ ?1 C7 |; s0 n" o8 W! E鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
: `! j; R8 }: m牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓$ }1 @) W4 ?0 r# D! J$ W
c4 S8 y0 d& n% A; U0 r# L. H: {3 o製作方法：
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! B C1 t; c% {- W' F) `% u$ A1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；6 r1 F0 x" n$ {) Y" I
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
# `# j8 ?% R# D. l$ L0 b; g( c* n3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
% w; s" u% ~0 d# @( y; F4 F 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
! _) O# Q% `: h) ?6 F- U4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍% \- C7 `2 |; T
個冷凍1-2小時；
3 r) F+ ]) k( [" j8 t5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，% M. l6 q8 L; K! {8 }+ H) E1 E6 N
攪勻冷凍。
