草莓雪糕
原料：
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* A. S' `( k8 q0 P! q5 s雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 . T1 [/ T2 M- e
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克& \1 q6 W9 K7 n: V$ h( z9 |+ O
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓, K+ M0 n9 X# @% L( x8 k2 i
* R! I" }9 E% @5 P- ?" K
製作方法：7 U1 i( u# c2 N5 d5 k
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
6 e O) E6 W k5 V4 A, P+ Y2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
5 p' D% g* n* {9 L3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
; @: N8 {4 O! w. }0 b5 o 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓& |+ C6 |" D- {6 B
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍" U% r+ o9 O, d8 F3 b% b9 \
個冷凍1-2小時；
# Y% O) ^* _) M, K5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，4 [ W- f% g+ W) L
攪勻冷凍。
