草莓雪糕
原料：4 y: Z* d1 H( t ~. ?
/ I5 S6 D' B8 }) E: h5 W) ]! l雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 " J- E' P. E, ^2 t
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
" j, V" g* {/ {$ E4 x$ t5 m$ s牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓' C7 P& B6 e: P. s
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製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
$ a8 E" q' E/ D1 g/ J' t2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；. z- _" P: N4 m: \+ P/ a% r! o5 w
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文3 Y6 Y, S( p: O% u' n( d
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓9 q! ?2 b9 u& b
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
- S; Z' J8 z, w, E 個冷凍1-2小時；
; x) ~8 R$ }1 Q& i6 W9 s/ e5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
: Q, Y; s; d5 n/ l7 v 攪勻冷凍。
