Cassis圓木型蛋糕
原料：3 u% u2 e. [+ M ` a$ e" V
) ^# p3 s! H: B: j少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
' ^! i8 `4 |# G雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：
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" x. ^; E, |" w0 V" \* R6 ^1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
1 z/ [* i. z/ h& s/ I2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌- i0 l# X G M; q( P
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻7 m( l" _: C0 h" w5 s7 N3 m
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
8 {. Y7 X5 p; q4 N A9 |, l5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌5 {# y. u4 ^& K$ y% C4 J0 m2 ^5 }
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
! `6 V8 Z. H4 C2 e3 f M6 G6 f2 o7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
# d; m. I/ T% Z+ A( y8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
