Cassis圓木型蛋糕
原料：; p+ h: X) u+ B) e& h
! D _* U0 d+ H少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米. M/ P/ Q; @% p( q' B" j
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：! W' D4 H J4 ^9 X
5 e/ \9 Q' D9 b0 ]% H; x1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
! B& J3 R9 N! I" H0 Z. R2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
6 n3 G5 k0 i9 ?8 R; [3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻% Y) d; V4 x+ x' _
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油) ?6 A2 H8 ] V8 j+ _* r1 u
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
* e1 j" v# r. g; x! p6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿% m, N$ X& O7 X* }) u1 N8 A
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次. w& J4 L/ s* a5 M9 O- }
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
