Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
, b5 P7 m, T+ H! M7 G- `. X雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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/ |5 y9 }9 c! |& p) D! j: u G, \/ t製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點) a) f) D. ~" q6 S9 D0 C
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌. o7 N0 R1 B0 u# @1 K
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
8 y3 l/ W+ J6 e% T% h' X! W0 B2 c4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
% _0 x3 z5 P1 _' I- p: ` N+ l4 {5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌% E2 T& V( m9 H8 S5 R! j H
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
6 E0 P( k) c' p+ p& Y, c7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
* y/ s$ t8 |7 |, N* i8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
