Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
) R% n# m9 ?4 f$ V雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。" y/ l1 o, C- K5 I
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4 c9 c3 K5 ?0 d- U製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點1 |( Z4 i" F! P& a N# X0 M) R
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌 x& |$ g/ U- g& W. K$ a7 [, \
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻- c5 n. ^ s4 \: k8 m+ t7 l, g
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
8 l5 X! [) O4 S' r$ v3 _5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
8 F8 ]* _5 X6 x5 ^- p8 I3 v& ~7 f4 i6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
: J' ^& O2 o5 r6 _7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
' P$ ^; l M3 ^5 k9 K8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
