Cassis圓木型蛋糕
原料：( W! b+ O8 n9 i
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米( N( o& @# B8 r% s$ g$ \6 p
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。/ C/ \8 C' h7 ?" g
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2 M5 ]+ \4 B$ P+ G, [1 R3 z9 Y( ?3 Q# Y製作方法：
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, }+ ?& V2 H+ m% X, E1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
. s/ n2 R5 T% j* R! r2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
0 z" H, F$ w7 n& A: u) |! D; Z3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
$ N* H4 s, J7 X2 W4 G9 i+ q4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
& X. X' P' J$ y5 P7 t5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
/ X$ p9 v' Z7 n3 ~" F9 k5 E6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿* ~6 u0 \* ~3 {8 n( t0 B
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次3 j- Z' P ^6 i
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
