Cassis圓木型蛋糕
原料：4 a. `, a1 e; P; Z3 `3 ?2 O, l, @
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
$ d/ }6 `9 p7 y! b雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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( o K. @% Q" B5 L# N7 O$ c製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點5 u5 F+ U" y/ H2 E
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌4 b% C& z6 u& L% E
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
- r' G. ?7 h1 [+ n$ q( ~4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
3 |! d7 n" {: r' h( |5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
3 T2 {9 {* a" J1 W6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
, F2 q# |3 ?& d' X! T2 {7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
: Y+ D7 e" p! x& V3 Y8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
