Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米' C. q C2 c2 s$ m% E: M
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。% P" d) a$ k6 @7 ]' y/ H
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製作方法：
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6 N3 `! Y0 x3 L& a8 @, x1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點$ r0 j0 j+ E9 r1 n4 B
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
0 G9 g S) [! r; B* B$ b3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
* `: L. P' P7 v* c4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油3 T. l: s9 o: s) F7 u+ q
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌3 u" z; y" |9 Q6 f, [ v
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
( F: U2 ? A% t+ z( U; j7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
7 C: X- z. }6 r; L% K6 U& v8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
