Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
' }3 m$ a" y/ k雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。; w" C6 M4 `9 f) y- g
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( w3 |: a# Z: f. L6 C" u/ [5 U製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點7 X* d' r) S/ I$ o0 M' Z- U
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌) A* g% W L5 j) j! X7 q( d
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
& L8 e# {. h5 O0 ?+ F5 v4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油8 r" ^ m! z* ^/ A
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
' M: O1 L- j2 u$ f: \6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿3 g! e" m) R, j6 L3 A
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
. \5 ^) M/ L2 x1 ^$ m C( l0 G; M8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
