巧克力卡式達布丁
材料：
9 O. S8 q$ h$ L3 M/ ?蛋黃 兩個
6 C' ~2 F- n, y5 r+ J9 v& j" D巧克力粉 半茶匙, c9 ]% w4 O. ]/ ~" R/ p# N
糖 兩茶匙. F: u8 k# S" z: s, U1 |
麵粉 一茶匙, P3 I% g! O; J+ y9 |; n/ N# a
全脂鮮奶 半杯（125CC）
- B( n# E+ s: Z
! Z T7 i. p4 _4 w% l作法：/ A A/ F3 F% ^/ ^/ Y
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
