法式鹹薄餅
材料
/ E2 G( @; f$ }# b麵粉300g、1 Y/ }- ^; e( M6 ^! A
雞蛋3顆、7 b& d: a% \9 y! U+ }$ S
鹽1小匙、5 O, x& C6 F8 j/ a
啤酒30㏄、
' s5 B, V3 X `9 w0 |* {6 P牛奶300㏄
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, m$ U+ q5 |/ A9 h: ?配料 2 j# X* E4 m8 L U" H
洋菇200g、" e5 S- B0 [6 S
橄欖油1大匙、
6 L8 g+ f: P$ P7 e' [+ @0 d5 v: S白酒酌量、
* c/ T# \8 F6 k6 X J. m0 E$ l& `4 e火腿8片、" j9 }" }7 G! [' l" r5 d& i, E
Emmental艾曼塔起司125g
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做法
5 o8 K- T' C! j+ w& ~9 y1炒料
4 B( m& p4 q+ x! }+ ^1 M' _1 |洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅 1 |( m( P2 z0 a u; S. X0 v
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 5 w' f& ]3 j' k2 q3 P. x3 ?
7 |' R: Y: G7 ~; h+ b3 B3入餡
' C7 ?# V' u" ?3 d: S1 ~: v將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips . i% j8 y+ r+ k' u, j* K$ h# h
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
