法式鹹薄餅
材料 ! M* w# k! Y- P5 c
麵粉300g、
" `# V q3 b0 D雞蛋3顆、! w; Q% J! d4 s# G
鹽1小匙、
$ |1 J( }) t8 y, w* p4 h( t& ?3 q啤酒30㏄、3 @( E/ m# N8 W- V- T4 F
牛奶300㏄
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配料 D9 S1 _$ O* V. s5 _
洋菇200g、$ p' ~( h9 S: f* l4 M) G' k
橄欖油1大匙、$ ~" V ]: T* E
白酒酌量、. d2 W- e9 [$ I h3 o4 w
火腿8片、3 Z2 e( r$ u+ k3 g2 l% y, [
Emmental艾曼塔起司125g . j# v2 D% v A% ~/ D" h
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做法
$ B" V) u5 r# i- ?# D: R1 [( d1炒料
8 v2 P( u& ]) }' G9 |- @洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 ! ` \# }% g) n# D
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2煎餅 0 H/ D3 Q0 K8 U
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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5 E/ H; F {( N) u3入餡
q( x3 j0 Z8 e0 A( D將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips 5 Y1 s/ a, V9 ^
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
