法式鹹薄餅
材料 : X$ a" C) ~' z# i
麵粉300g、" m0 Q) [ Q7 N) D$ K2 m
雞蛋3顆、! A* p! |. K+ s( V
鹽1小匙、
: c9 w, b$ X6 l' K+ W/ {啤酒30㏄、, P$ E0 \; O0 P
牛奶300㏄
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1 |5 g7 c9 s& d5 y i配料 / D8 }3 ~" t0 U9 B+ q
洋菇200g、
' s2 Y' L4 X& F W! j7 s橄欖油1大匙、+ N0 ^7 ^9 y- l+ ^1 S' [
白酒酌量、( J9 V# T1 }/ m" P' T- S3 m1 h
火腿8片、
/ n. x% \* D: v5 S# pEmmental艾曼塔起司125g " r/ K3 {' b9 |
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1炒料
# S; G9 l# p. x# f- T) U% K5 Q2 I) \洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅 / }; h* E- u" r' m+ _, p
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡 2 S' Z* K7 |5 B
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
