法式鹹薄餅
材料
, Q) m& y& O) w% f麵粉300g、4 Q, P) k6 E3 l
雞蛋3顆、' A9 ? v/ R2 S! z
鹽1小匙、! h# d: Q! I: G( J" T3 N
啤酒30㏄、* n+ d) T# o- {( x
牛奶300㏄( q/ w% {! ~+ X( L0 ?0 O2 f
7 D0 B; ]& T" u2 M0 o' p) k配料
8 `( l4 ]/ T2 V, N4 J1 N洋菇200g、
2 l, F p' ?0 p% y; t橄欖油1大匙、5 f7 W9 |& A4 z( a4 S5 r; z% B( [' a
白酒酌量、% x5 P, D* E6 E r" D
火腿8片、
8 R9 u- J- p2 j+ IEmmental艾曼塔起司125g / x9 y) t C6 u6 U5 ]
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做法
/ ?3 Q; z, r& [- D1炒料 3 i$ f( f- y+ g I( n5 ]. Q& ^
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅 " C- w1 Q) F+ |; f( S& ]
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ) L `+ \& Y$ i$ g( ~
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3入餡 4 r! | r$ y5 K# n6 O
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 _- A7 q% ~. h" o5 S& a- c
3 D! v% q/ O" d7 {* C% l5 YTips ( ?+ f( l( y9 H+ K. ]# G% P3 X+ F
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
