法式鹹薄餅
材料 0 \2 k4 k- V. w- D2 K' D p, K
麵粉300g、; I4 ~- X) y6 r! D5 d0 w. E
雞蛋3顆、; m* D6 _4 P9 z5 Z: m0 i+ N0 S1 M b
鹽1小匙、, @- g) Q8 X, `
啤酒30㏄、; E* W; w% ^ ]
牛奶300㏄, d2 K3 [' u4 A/ J9 Z5 O
$ O4 I6 Q! U: V, n9 Z& \( J配料 & n; {4 F( u6 U
洋菇200g、
) b4 |2 _8 I r/ d6 g% A橄欖油1大匙、
, s$ R6 E& l, \& r" d5 f1 c/ k白酒酌量、' _' Q' n1 D3 S. m
火腿8片、
. X9 _8 V0 ^- AEmmental艾曼塔起司125g ( n& K# I6 p$ g! U
# m$ r8 P2 |6 b5 K8 K2 }* z8 e
做法$ D& Q) n1 H5 M E8 n/ a
1炒料
- P; k1 M' J- @4 X1 P洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 / {& m& y! ~ f. N& o
2 G; P( z, M& a; e" L2煎餅 ! ^0 C: h6 j p6 b8 |4 U
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ; }; S% ^: q# m" e7 V5 e) K- E
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3入餡 J; ]! H, h# D2 z# L
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips
# H; j0 K! R0 L6 H! m調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
