法式鹹薄餅
材料
4 L B" J. W' A) l) U麵粉300g、. w! m* I2 E2 f3 j7 q
雞蛋3顆、& W: ?& R7 E% b- d. p, r0 L
鹽1小匙、6 e. V5 M4 Q/ p
啤酒30㏄、
. y& W+ Y/ S: v牛奶300㏄
5 U# u3 a, c# K5 Z* E1 ^" ^( L* W
/ C/ x# b( `) }* @( s配料
6 T2 H, Z& ]9 C7 {: A洋菇200g、
5 A7 L1 D+ K* X- _1 [, R: z橄欖油1大匙、
5 W% d1 f5 o' j/ F白酒酌量、. C& Q, N; \7 a: Z$ m
火腿8片、
8 w$ K9 L+ T! \2 iEmmental艾曼塔起司125g 5 Q) v4 ?+ h5 p4 Q7 {7 s% ~! J8 K! C
( \4 U' h& k I1 J做法* o! @# Y: w' ~. m
1炒料 * ]: C1 _, r+ q% Z) |
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 5 v& b) C( L1 r1 B
- }2 M" _5 h& Z+ D5 ]2煎餅 + X3 o0 C3 U9 [- ]
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 5 r3 @1 m, C7 q' ?3 [' d* r, B( s
/ s1 b+ _" A6 P3入餡
: a# E3 I) j5 h* x! l7 i0 t% W將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 % E# F0 y1 x) P
4 O, @" r5 j$ B5 b! h: f: p; [2 ^' |" m
Tips
5 L# ?( K( K% l0 F: x調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
