法式鹹薄餅
材料 5 S; K" l( M+ O9 V: d9 D
麵粉300g、
+ d+ x8 E- M; o% e雞蛋3顆、7 U m f8 f9 ^% Y7 h/ K
鹽1小匙、
g9 L# ~4 O; U5 `( q0 a+ G啤酒30㏄、
, Z" z* ]4 A: [" I: s8 p牛奶300㏄& R6 d% }/ j p4 S& f; q) c! o
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配料 " a# ]' E5 a# s# a5 Q% G1 m
洋菇200g、
; v2 u% C+ a1 B9 Q2 e橄欖油1大匙、5 H! b1 ]: g! N4 G
白酒酌量、
% n9 X/ H$ O$ Z t* f) f1 o火腿8片、
" |3 I3 A7 Z* ?1 k- | ^Emmental艾曼塔起司125g
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7 ^+ \6 Z1 d, `- {( _1 [做法
6 t8 l: k9 r! v3 [, F/ E/ A1炒料 . _; [/ i1 Q. I1 V/ i
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 . _+ Z1 _; m H8 R
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2煎餅
0 ` }: m# h) B5 O將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 3 T3 g, L J) V4 Z$ `# L
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3入餡 * r% C4 t7 x7 V6 F- L/ P
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips . x0 t4 U9 M7 i
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
