法式鹹薄餅
材料
1 l# N: T% t, n$ r& D麵粉300g、/ g# ~) Z: s5 G! x, j3 M
雞蛋3顆、$ C* I a. I# t) F, ~' s: P
鹽1小匙、
: K# A9 U; \# k, F. X4 T% O啤酒30㏄、: `" r' \# I# ]- b$ c) I' C
牛奶300㏄
0 R/ |# e k+ R' [7 o- R, P
( q! M- \' w" K6 a$ Y配料 2 c, D2 ~3 i) {. p5 A' k9 H
洋菇200g、. E' X5 m& K' |) ^
橄欖油1大匙、
: z6 A& B4 G2 B# n9 P白酒酌量、6 w7 M6 E% A3 V% L: m' V
火腿8片、
2 y ]4 ]7 J Z4 h# ]* HEmmental艾曼塔起司125g 2 n- f; O& W6 p9 l* h# _
6 X9 m: v+ [8 u6 K$ w$ B! Q做法
# O M$ k8 R1 {1炒料
/ z% S% l8 t- x. U/ u洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
( e6 \! {8 R/ }3 S! M
: k4 N% l1 V( ?! \2煎餅 ' a* y& I! N; s4 Z1 F
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ' o& R6 \) y$ B* `$ }
7 `( D* t. w2 t8 P! N+ r# H/ E3入餡 % C5 `8 l0 m8 l* h' f) c
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 3 s/ b3 A5 q# |* L
% A! r& Z8 z- }Tips
% u5 X3 x3 x1 z) G, ?$ H調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
