法式鹹薄餅
材料 6 ?7 r' }" b+ a1 X
麵粉300g、
B! E% c2 \. A# v) q0 W雞蛋3顆、
" Z" M7 b. V) T1 U$ t# h; \鹽1小匙、$ A0 `7 }& E# O' A
啤酒30㏄、
- Z' h. k/ X( R7 L- z, k+ F牛奶300㏄
0 K& n$ R. E' b' q- @
3 g; I( n6 J; V8 z配料
2 y) I3 m8 Z9 u* k/ K* M8 X3 f洋菇200g、" ]) }7 z: y5 {5 w
橄欖油1大匙、
N5 F7 [- M5 i D, {# G( k白酒酌量、; w2 {- o8 L: L4 c- T
火腿8片、
4 y: A- e6 W% e' ~Emmental艾曼塔起司125g + W7 z7 o4 N4 K
8 ^& {% t, U. d& m( w I- r做法" T+ G _; F, P5 R7 D6 d. U: f- T
1炒料 ) x/ c$ b1 h. T8 g
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
1 c1 D0 W4 L# v8 c" i3 w5 u' j& c5 @0 j
2煎餅
8 ]1 V( r! M, i+ c, m5 W" ?; Z將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ( r5 G/ N3 T0 K. d# P3 z8 q
) G, D3 S- P9 Q( k$ w4 V
3入餡
+ ^/ u( R. W; O: r9 e將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 8 \( Q' D3 Z7 N: X+ }$ G; C
. B5 k: {8 b' a$ z
Tips
' b1 \* F$ ]2 N6 J調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
