法式鹹薄餅
材料 4 A7 q" E, L: \, o! B2 c
麵粉300g、4 f( }% O) @$ I& a# l" @: D
雞蛋3顆、
% T( F- a' K: Q1 V鹽1小匙、+ K! C6 z% S0 Q& L. i
啤酒30㏄、
, W; {5 J( d9 s9 U) Z) P& J牛奶300㏄: a' D$ x V: d' x5 |! L( X
; E' e1 z! l# k+ Z+ n/ c
配料 . `5 V- m7 B( H- V @% f4 w
洋菇200g、' F6 ^* x* r* s# f
橄欖油1大匙、: P% P4 l# e" u, S5 ^3 X
白酒酌量、
! E5 z) P* r7 _# M# r* M# p5 j火腿8片、
9 O. i% Z3 z8 y' ^, m. Z+ E/ wEmmental艾曼塔起司125g
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4 z; X) B" Z P7 C: ~做法 z$ k: f! u, ]4 u9 f
1炒料
; R* y8 e4 C6 K" n) b4 L1 M; u6 I洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 2 I4 E" Z9 H7 W7 r
( W' y! K& D2 O' H3 A* S+ _
2煎餅
, Z$ M& `, [: \. [" e將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ' _- y4 M. A) t% }. ?
. y, j. |* y, S% I# W! Z& L; b9 h
3入餡 1 F" l2 F9 \& S3 I, f8 j
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips
2 [' {: r' x- R; `調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
