鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤. W4 C7 K/ C% u: w: E& O" p
材料
6 }- r7 J+ S, \- i* ~雪蛤1兩、/ B( v6 [. T9 a6 N* {+ Q
鮮奶適量、. Z& B4 O$ c: F$ h6 G1 e
薑片水少許
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7 ^! E1 t8 [8 s6 t1 k* C做法( I* N8 `% d9 g2 S) q4 g+ V5 P
1泡發 ; Y4 A+ o [: z, H+ u8 J g- o1 m
雪蛤放入水中泡上3小時。 $ p5 g f8 ^7 J7 M, L
1 s3 [6 \& @( a: Q8 Q2 o/ U. B2去膜
4 `7 R/ s k @- p將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。2 O- L, q0 N* j
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3燉煮 6 H) ]% R* _% u, }, U2 R4 a
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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2 R8 F' o% f* }- V. r+ ~除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
