鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
& a! x! ^. }, n- E/ U9 Q' F# T( g材料 : L7 v c3 F0 H& g
雪蛤1兩、3 s+ ~' ?2 I! W# Y: b
鮮奶適量、
Q5 j- V7 b* Z' y薑片水少許
: m( d6 o# k6 n4 ?* u
! i8 m3 o/ j) g b/ J做法
[4 z; r0 D* ]# F1泡發
1 v5 Q+ S$ v! j. S& H2 u雪蛤放入水中泡上3小時。 6 g6 i' _1 b# L3 X0 {, F# y
: z; l! f( j& u* N b1 l2去膜 2 A7 T) {+ A) }( G. p5 o! e
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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6 X) D8 G8 q% x. d3燉煮 ! ?2 a! ^5 \/ v6 l2 X
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
