鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
# u; z% A' P) B0 |材料
$ O/ p9 ~7 u( |# [8 Q雪蛤1兩、
\5 Q+ k# R6 e) @# B% N鮮奶適量、
A* O' {, d _' A5 x6 b" V薑片水少許 , [6 g; P0 P) G
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做法
( ^% }' f$ r7 z' l, I1泡發 + K# a2 @) [; M- ]
雪蛤放入水中泡上3小時。 ) M- m6 [) M5 k- A9 ?4 E
7 o9 b k! z; y6 t2 s+ F2去膜 $ ]0 r' L, O+ j
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。0 c2 [1 F) O4 V' i% r" c4 j; v
' O P2 b! _4 s; N# i' g5 n3燉煮
6 @0 R# w& L4 |# V4 [& f; |' g. Z- v/ R將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
