鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤. a7 |% a; `, D- ]* C
材料
/ M$ A2 y3 B- c: | y0 m雪蛤1兩、
$ U, k) V0 N* u" S) Y+ ?鮮奶適量、
8 a: d, g# m0 B5 `; A% b薑片水少許 + O* w4 j. A7 S
: k8 E" o" n" T& t做法
, b. w% }5 Z: Q( @9 q1泡發
. M1 M: L& S9 h/ W! H雪蛤放入水中泡上3小時。
0 x. V( ?. }, Y! F: c5 |2 x8 D* A
Q" f1 I; ~. b7 h! I" d2去膜
7 o; K# s( E6 b% s. H$ ?將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。5 x! @2 o' {) U! T- w: o6 b
: F' r- x8 q% R3燉煮
4 x- R9 f. d- r) f5 a- O/ P9 E3 g' ?將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。# A/ f& T: w' K0 v+ i. ^4 H1 n& l
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. o! v3 k/ ?/ S# ?除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
