鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤# E5 S* Z$ ?% }2 `2 V, C: [& W
材料
5 S+ T- f' ?; b' S雪蛤1兩、
4 m9 W/ s2 n9 W' F8 T1 t鮮奶適量、
& E! j+ _" G. k) ~) s; |- e薑片水少許 ' X, Q1 p* n! @: a: H$ |, {- o
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做法
% S8 p3 [8 l( \1泡發
2 D1 _8 a4 d5 M雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜
' h* l1 F j, D3 K& Y將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。+ B8 F; d W: W, O2 M( A4 m- ?! }& m- x
L( D; I" z, @. f k9 G) W3燉煮 5 }9 H1 F2 d0 y- @1 F: g0 n# \
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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1 G M+ `4 V/ t# f/ a8 ^除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
