鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤8 a7 V: A7 H0 r) G
材料 3 N1 E5 O2 c3 [; D2 v" a' g( I# D
雪蛤1兩、& B4 Y' b+ S+ q R5 L9 e
鮮奶適量、
' T9 ~ n4 g: a薑片水少許
2 B( R7 W) B' V4 l8 ~) j! G' y; U8 L# @! ?7 Z* Q' `% ? m2 I/ R
做法
8 f8 F% o7 Q3 D: I% d& [1泡發
) _' Y7 f6 A! V0 t6 g9 Z" ?; C$ Q雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜 ( ]! Y. C4 W+ Q: H: S
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。- j8 [. E/ {) g
) t P9 R% F/ i. M3 x3 @. _3燉煮
5 k0 r4 \. D% Q. y3 e將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
