日式可樂餅
材料：
( [, v2 d6 `5 l馬鈴薯、
+ M" B; |! H( E, |4 w$ g豬絞肉、 r; P6 @; B" k
牛絞肉、/ `. a. a3 G- m% i- V
玉米粒適量，
' C& h+ } }1 `9 {6 {9 w蛋適量。3 f0 t7 t! W ^
$ B4 ?4 d* Z/ t9 X2 c m; H( e. K準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 1 p) A+ ?- w" L6 m3 D$ K- Z
5 j$ _( Z5 {" L- \0 J- T做法
* U$ P$ v# w3 _1 拌餡
1 d X9 M& {$ @7 Q* }# C薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 1 m3 z5 A4 n* X3 U! _" {
2 C7 b& s, q) ?' n
2 沾粉
% x8 _8 p' Z% N8 E將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 , ~+ b% s* J0 V- i( Z6 p
( k r v- K1 B/ a! h- n3 油炸
0 G8 d6 X3 d: r" L# g0 t鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
