日式可樂餅
材料：
8 `) |" V* l" S! v0 {馬鈴薯、
7 L& I4 O- V6 `8 G8 N- }豬絞肉、- f' o z& f7 W( y. H6 M
牛絞肉、
& [& Z" R/ ?6 D5 S玉米粒適量，* u' c4 k, J& C
蛋適量。. F: |# { T, ]
. n g+ ^' n" d5 _+ v準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 + f( c5 Q6 e4 o, g/ |4 v
2 J: p3 x/ {; y& b5 B做法
^' s! S8 B5 m) W* ]7 e5 o7 z1 拌餡
- w- I5 N( x P- p薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
o/ U. j- P6 }/ |0 u. L
) i$ N' F2 @4 K! c# m2 沾粉
7 Y5 L# b E0 @' ^5 |8 N將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 1 L# P8 w! J/ ]6 `9 C
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3 油炸 4 {6 f9 T0 B- I% G+ y9 ~$ F" [
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
