日式可樂餅
材料：
' C/ S3 D" x) o, Z$ {3 e2 A3 J馬鈴薯、8 {, {# C3 V3 s9 U* _( E8 G- t
豬絞肉、
2 f) Z4 ~" r( W2 X# w牛絞肉、
/ D* R( S) e# h5 z/ t玉米粒適量，; _3 W# ?) Z. M( i
蛋適量。! p& I6 g, T% v& z4 M1 n
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 6 p9 Z3 D, B k& J& S! O
$ b7 u7 H1 l$ k3 E5 M, Y4 x做法' N6 `' ]6 O/ X( b" d$ \
1 拌餡
- D: b! o9 _. q3 Z. s/ U7 s, b薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉 - J7 Z) U( }0 h [: S
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸 ! [# C# t" J" H: d4 D
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
