日式可樂餅
材料：3 o! S2 B+ p8 S; F/ T
馬鈴薯、. U' E4 @0 a6 c
豬絞肉、6 H+ p. U3 U- S3 m
牛絞肉、( {" _0 L. E X$ ]/ l3 F3 f
玉米粒適量，
% R* V% t6 S+ p5 d, \3 r蛋適量。" A3 U7 U6 w2 E$ t r- O( g
! ]3 `4 h1 [/ ^, N+ F. p準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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5 g" ]& V3 }7 l做法
x' C8 ~+ i( }& n1 拌餡
+ J# x$ T) _ p3 m1 [& G$ |6 u薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 2 i2 A4 J6 O* l6 s
! L6 D/ @: P" U9 s' r' Z9 t) J5 W$ s2 沾粉
3 ]& k8 @5 A. |) Q: C/ }! J將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸
- ?" d c3 P7 i0 r- p* B鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
