日式可樂餅
材料：. K3 R l) w: V3 x& e
馬鈴薯、
. O. u' }, B) s豬絞肉、# q$ W; n+ R3 F8 @
牛絞肉、
& i2 k- C2 C5 ?3 y9 X0 H0 `玉米粒適量，
, }: S6 T8 s; A2 s蛋適量。- G/ h9 z* b4 P9 d" s1 g
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 % O& W1 v; d4 P1 ~
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做法
( s/ @1 Y! ~5 D) B5 M* j) C p1 拌餡 / \1 |2 ^/ W. j7 G! J' V
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 . A: i x, {" k+ |9 O/ k
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2 沾粉
7 O9 U' \2 K j將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 6 I5 m5 y9 s- A& @. I
5 B9 Q, m9 F6 D3 油炸 4 P2 z9 e1 t% i& |: y
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
