日式可樂餅
材料：
0 l: }+ |, h. O1 ]: u* B馬鈴薯、) @0 b+ s' r) {0 T4 v8 F
豬絞肉、
8 M) T8 r2 i% l牛絞肉、
; w7 u5 j( n! a5 t" r9 q玉米粒適量，
- T# z5 ^/ w: y6 k蛋適量。$ W F; C: I& S/ s1 d E6 [
* {( c# Q- M- s! u L. z" O4 Z準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 5 ?0 U0 P+ T8 X' f5 |7 \ o" }
* a3 e& Q3 k. J/ `做法* s6 R4 ?7 o5 _6 a, O+ x
1 拌餡 ( \; ?1 g* z' d0 O( A( L
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉 4 G- O0 h5 C9 V; H+ o/ b7 e0 Y) \
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸
: n/ Y8 R0 U) t7 _7 N8 A鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
