日式可樂餅
材料：
' @' m% b" v3 E馬鈴薯、' g# q$ z4 Q# v) l
豬絞肉、
! B) x' }, l/ ?' S" w. P牛絞肉、1 h+ k# G6 d) c: Y* I9 f
玉米粒適量，8 k+ n/ T% `0 F1 I8 R. V
蛋適量。+ O" S( ]0 p4 @ o7 z
* @# f& R5 F* W' i) i( t* i準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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& B' O7 W1 ^3 M4 Q) j; o做法9 Y& e* t/ j( i# w: Q. Y# w, F. ]
1 拌餡 4 f" u+ e) Q r4 R# X, f0 x
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 # K3 t% m5 a; ^4 \: v: @2 D$ j
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2 沾粉
& x. G' V& C8 Z- K5 G$ P將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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# l/ L6 y& r9 b) b1 x3 i3 油炸
* E# ~3 p$ m T4 ^8 r& X7 e鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
