日式可樂餅
材料：- ]; T7 |' j+ O6 c4 b4 J5 w! U7 `; T
馬鈴薯、
. c' [: L5 O; N: I8 k豬絞肉、5 l! ?/ V& T" E$ f
牛絞肉、
, s' m2 a* y3 G3 p( \5 t% a$ ~玉米粒適量，
% i8 r/ T' F; v% B% h' L9 q蛋適量。1 K& W1 K) T1 Q9 `4 j
' M: H8 K- e" }準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 2 Z6 c# R: P* w# Q9 [2 H! l
* A, G1 b. n @5 I" H0 ^做法
3 x+ m- x+ X6 r7 k) `1 _9 B$ V- p# l1 拌餡
; l2 t* I) |- J9 B薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 8 u5 q$ [) Z' \9 v0 M3 u1 s
: ?; g' z' \+ b0 i0 `3 f0 I4 W2 沾粉 ; F9 J* `$ Z. o) C7 a* a* {
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸
( }& j% e. F7 c0 b. B$ X6 G鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
