日式可樂餅
材料：& A! @# F% _2 W2 Y' X, ^
馬鈴薯、
. a" x* R" x8 m0 h豬絞肉、: d8 h* k/ Z5 U. I
牛絞肉、/ g4 A& C V" \# f, ?+ Z
玉米粒適量，
, a; v0 t- u9 ?$ Z( X: K9 A蛋適量。
: y. K$ v& I& P( F# T0 n5 H- r
& w9 X" k% m# v9 @準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 5 }4 S- O; U3 d( l
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做法, H! C$ k/ R$ N+ x+ _% k( ^" k
1 拌餡
8 b$ N9 e) E0 _7 S! w% L* a薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 . _; D; u4 T. C) Y( Z
2 ~+ b( i7 m i6 ?! w% o( \2 沾粉
; @8 c4 {, g% N( D% e! k! p3 G+ A將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 9 y- v& a& d& Z& k% N: b7 H0 v. }$ d
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3 油炸
+ e% I$ ?& F& N+ m鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
