日式可樂餅
材料：" i& |8 a$ P* ^# R e M% x! q& ]
馬鈴薯、
1 {( J6 }5 b/ s6 L( Y0 o; v豬絞肉、) p) b1 q3 s1 z9 N9 k
牛絞肉、
1 Q7 C% m+ x' X* M6 w# b2 D玉米粒適量，2 q7 M8 t. @9 F4 v
蛋適量。0 u! R- ^* H3 j$ B$ Y% r& r' \# y
' q6 P7 b4 l& r: r; M, k& I! W
準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 0 p/ I/ ]' M3 T# @! Q% X
' x# T. U. _% v$ k1 e! v
做法
: f$ `& G5 k) Y+ ^- G8 F1 拌餡 2 _+ G' J5 r( _5 Y. B. c* x
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
; a9 ~2 D# H& ?
% m/ X' v8 X% J' f2 沾粉 4 X% ~: n4 ~4 [) l0 |. g3 w2 S$ I! Y
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
" A7 d! s/ i4 ?/ T- l8 h+ e! {# R/ q# a4 p/ H/ _ O4 Q2 O$ A
3 油炸 " ]% Q8 @' p- b' {! j* X7 A: { B
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
