日式可樂餅
材料：
! z! L4 j" ^) W" k% {# x馬鈴薯、
# m5 a1 I5 e7 t- ~$ ^# e- y豬絞肉、
8 F# K6 a- m* c8 r, A! p牛絞肉、5 I8 {# Q- ^2 n: @' f& r6 K* r# ^3 q
玉米粒適量，
3 f/ ?. y: S+ b蛋適量。
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( Y) S/ H, S6 V7 i: {2 c& Z! L4 V準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 ' y+ @, V7 b0 x) _
; h- a, u( q; ~! d! N7 Y做法
7 r0 p, g5 N; a* x' M3 U1 拌餡 . o$ D! z: y' Q) F3 ]
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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& F/ M, M9 |3 [+ E+ L2 沾粉 9 g3 a+ H! k5 H! d7 \# v2 @" u* J$ a
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 7 p; B2 W) H; ?* Z0 O6 s
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3 油炸 9 l( e) s6 q, W; c- e
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
