泰式月亮蝦餅
材料：
; F g, H$ j; a蝦仁、米酒、
' W8 c7 t( `' X蔥末、薑末、
( G0 Y/ [0 V V, g8 }8 t1 U鹽、雞精粉、! @1 t! A+ j( t6 v& a Z3 \% k
蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法
- t5 b2 o8 |6 g) x: |% A, ?1 拌料
2 k5 `. p& f2 W6 C+ t& l% F0 I5 c蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。7 p, K% _5 e& S! l; b x% D
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2 包料 ' h4 }; t* K l) r% r0 A0 c
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅 " ?5 X. t3 x( v( i7 M, \& X
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
