泰式月亮蝦餅
材料：, {1 @+ Y' a" F! l
蝦仁、米酒、
' g1 \5 M- A. e蔥末、薑末、7 k/ W2 {/ K7 k9 o- X0 U
鹽、雞精粉、
4 O1 ?+ d" y( ]4 A蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 $ J* g4 N# _0 S9 H* [& b( x+ h' w
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做法
4 O! y7 a" |& c; Y3 U5 R1 拌料
3 S. F/ F: p- u, i! T蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料 ( m3 `) c# T& @6 ?5 I( T, L
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 - t9 e) f5 [4 O% N9 [
0 J5 T% F8 P0 u) o: G" B6 I3 煎餅
' b- d3 E# o6 {3 F0 |. [2 e鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
