泰式月亮蝦餅
材料：% g4 m5 t2 F I% }7 p
蝦仁、米酒、
O" j5 s& n0 E* i蔥末、薑末、! d1 N+ N9 ]! h6 }# u( I9 P. Z
鹽、雞精粉、
2 j3 I* y1 H: X+ S蛋、春捲皮適量。" B1 g4 x/ `) y, R) K2 l* C) H
9 B. Q+ Y6 c# z* s1 h準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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/ x, Y, C" j8 k8 }) R做法
: z& P1 o! n3 G1 拌料
. d3 k, B( d( |4 X蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料 3 Q6 p5 \6 [3 W
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 , E% u, e4 @6 K/ X+ h( j
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3 煎餅 9 B& n7 a/ F' x$ e( q2 c5 H, ]/ E
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
