泰式月亮蝦餅
材料：8 y5 a8 L! W8 P4 _& A ^+ m3 p- A6 d
蝦仁、米酒、$ K1 X' [7 l1 T, t L `' }
蔥末、薑末、+ C3 a" ^( v0 O/ L6 }
鹽、雞精粉、
/ k% u0 b2 f1 g; V$ d蛋、春捲皮適量。3 Z6 G" q5 N# V6 H4 p
& V0 h5 o, W- G; o準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 & b' c4 E) a( o) B
6 g M5 o) C! S; f8 d- I做法
" n+ v( }, {- i8 E# o' p6 \; q1 拌料
' ^, M2 U0 E& X% C% l9 x' [7 o蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料
% U Y8 _0 r1 v+ |: C1 V( G% m盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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, l7 b% V9 S: D) l# m3 煎餅 & G7 P3 Q2 \) @ q! ^6 p: i, a6 v* M# r
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
