泰式月亮蝦餅
材料：
4 k/ _/ E+ `* v( o, y蝦仁、米酒、) g7 ~: j4 l6 L$ A. M
蔥末、薑末、, l L3 i: r% c$ w
鹽、雞精粉、3 B0 x; a( b3 Q; m4 O5 I
蛋、春捲皮適量。
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$ L* Q( K! j) C準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 ) a2 ]( H0 i- v+ i, D/ {
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做法
/ v8 S/ u2 i1 K0 A# D) e+ b" j3 I1 拌料
% ~9 b# j$ g. I9 Z# k! ~2 e! y蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
5 L: I! n. ]$ d G4 m6 d& e0 z- l; ~
- R! D& H6 h/ t+ r" j: y# k2 包料
/ E# ^) T4 ?) t7 r, T. @. P! k盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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+ r* }9 C7 Z/ L7 s3 煎餅 6 M( Y2 |7 @ _2 c
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
