泰式月亮蝦餅
材料：, y5 W2 H; N# ?8 e
蝦仁、米酒、
/ q) b, ~" c2 X ]! b0 d蔥末、薑末、5 _/ [/ u; m' \) k9 @. z: I* C
鹽、雞精粉、
' b- f0 j3 h. O) _8 C蛋、春捲皮適量。
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" {9 m& ^6 i! G準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 , h* u% t L# _! \' T
5 e$ @7 U; I" z9 b+ S% }" h4 I做法
$ e1 ~8 f. o% |* T1 拌料 " p" n& E6 O8 z9 l- B7 w# Q* ]3 E
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料 ; D2 C1 _" d' p) ?3 h
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 + |& [" T" [/ }' z, V- A" w
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3 煎餅 " S! [% E6 N; Z# l6 t+ ~: k# g
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
