萬用香草淋醬
萬用香草淋醬
+ D/ B0 p# q0 I材料：
6 a0 U( E( L1 d$ s: c K% c5 t6 L" nA：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個
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B：鮮奶100克、無鹽奶油10克 U; D f8 V7 i
! K% m9 r0 _$ ] l9 S3 RC：鮮奶100克、香草精適量
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) l+ ~2 |0 W& I1 s7 n' x/ G8 fTips：必須邊煮邊攪才不易焦。 ' X& v& g- [- J% C. `9 l8 M8 K
7 T3 q5 \ r/ |/ _& R做法
+ N/ q: g. {# ?" i% Z3 Z1攪拌
5 f0 v$ Y/ l. X: ?將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
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2製醬
. M5 j8 L9 {* E- f/ N, i j以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
