萬用香草淋醬
萬用香草淋醬 " I) Q5 `3 ^0 S& y
材料：) x2 @' Q$ p+ ~/ P3 v
A：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個; d: U* k: N( k8 y! ]
4 _. c9 j0 U) `6 q7 vB：鮮奶100克、無鹽奶油10克
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+ e6 H" h& Y; u! b/ FC：鮮奶100克、香草精適量2 Y5 r, w1 T4 a) J R0 t
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Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。 " e: c! s+ r! }0 l: v7 U1 F
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做法
' u- B4 _' c, w1攪拌
1 Y* N7 y* J/ n7 c將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
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2製醬 % v4 Y& ]( I7 K9 @' }9 T# ~+ D& d5 U
以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
