芝麻薄片
材料：3 E5 x! j K, w G
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips! n# z& N! w2 |$ z
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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% r8 H' B( H3 T* W* \1 打蛋白 * S6 w+ y6 N/ S3 c& f; R) e1 q
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉 8 Q) A+ H; N) Z b0 h3 d
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。( w% Y/ q: P4 N7 S$ k) K; h
" X0 r9 x7 u j' L# @8 `3 攤餅狀 0 L6 S* I5 [& k1 e* i8 S
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。# ~: h, C1 g7 O3 r( ]6 t# v+ M- _
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
