芝麻薄片
材料：2 _! j( L0 U0 B, Q
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 9 K5 C. b" \. z
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 ; |# v# z/ g! H7 \0 `6 n
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2 篩麵粉 2 w$ l1 ~+ q$ |+ M k3 O
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 ( R" e9 o/ o: ]
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
4 v# d! G* ], @( E) V$ t送進烤箱180℃烤8~10分鐘
