芝麻薄片
材料：
: G" Z! \( y8 p3 O V8 p( }# I; G- c9 b4 a' Q蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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5 S3 \, n- `1 Y$ p1 U+ b. NTips
' {# R% y; F# K; J, D- z. m烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 4 l) m, P! ~: C: v& d/ y+ e2 h
, ] p' W5 N( F6 a, J1 打蛋白
/ g% G* t2 x: B蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 - Q( P+ G1 ` @$ E: Z
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2 篩麵粉
$ _0 ~* m3 f/ E8 U續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。6 y2 t) L& i7 U3 a
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3 攤餅狀
d* i; `! s$ T* p叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。1 k" J: N6 r) ^' N, I
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
