芝麻薄片
材料：: }- x3 b; E" f, l
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 ) R" k U7 D/ W' r, O9 E
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+ |* K! @1 j0 }烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 + Y- ~( v. y0 ?$ h
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 / s( [; ]5 q. m6 S% Y" ]4 Y
! g. ?8 X, H9 T/ z' g2 篩麵粉 7 l/ p0 n' F& ~7 V% P) o( _8 q7 c$ F
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。* o: Z9 X8 S" _- |. l, E
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3 攤餅狀
: q/ B/ n" b2 @4 [1 A1 }叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
( w6 x9 B- m( W; U送進烤箱180℃烤8~10分鐘
