芝麻薄片
材料：
/ J# W/ K* a; a2 s& J+ ?蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips
! l7 T( |; g) t; J烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 7 h1 l/ R; A4 {' q# `0 N; G) N
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 3 f$ E- i4 \* M/ g/ m7 P
# t# r6 |0 H- Q& D( }: m2 篩麵粉
# ~% n" g( s% [% d9 ?. Z* ]7 v續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀
u3 p; x1 z. e; }3 N* Y叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
8 ]; t( z9 W0 G) f+ E# C; k& U送進烤箱180℃烤8~10分鐘
