芝麻薄片
材料：
0 _9 W& C$ N6 H A蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 , j- `$ H) }9 I! k
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1 打蛋白 - x! b0 m# f) ]
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 3 Q4 L% |! ?0 d) K7 t
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2 篩麵粉 6 u! |: S! q2 a8 F2 }; M
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 7 k. X) r d7 U/ W2 r
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。$ t1 q0 E7 T6 b5 h6 M
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
