芝麻薄片
材料：: V+ V, m' Y4 O
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 1 y! m: m& |/ l4 F8 r
" H- k) `! q( _ ?! [, u* iTips1 y4 O4 J& [/ P1 b' Q- J: J- B9 R! L
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 , ~. ]. {9 ]0 _7 s* c' V2 z
& V7 |3 S8 c V& D w4 L3 h, x1 i1 打蛋白
- l, M) ?6 V: S- F* J2 X蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 $ @1 z4 {4 ~0 t5 c9 h8 j' [
1 y- Y( j1 |# f( a2 篩麵粉 ( X% K: ~, m6 U$ k( ?
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。) A( ?1 D9 _5 E
9 ~+ y+ z+ j8 F! h' ~
3 攤餅狀 " H. L4 x% w! z5 Z) t
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
% _2 F+ A) f( Z5 m; Y* J6 K; }送進烤箱180℃烤8~10分鐘
