芝麻薄片
材料：
/ K0 X+ y/ T( f/ g: ?) L蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 # b$ @7 I( p- r6 _ J
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 ' a2 Z# [+ A) c. U
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1 打蛋白 ' n1 W9 ?1 G9 G/ r% _! ~
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉
0 W' H$ | h* g; s* e8 r1 Z' f6 p續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
3 H' X% a% n% V6 H( N+ g' K5 H2 O
7 R+ K/ q* H% x" T; \3 攤餅狀 # S1 P. N1 i W8 I; Q/ r. e
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
8 e) c2 H. m. K" B7 F8 F7 l1 u送進烤箱180℃烤8~10分鐘
