芝麻薄片
材料：
% O$ H, a" I/ i9 t. s1 o蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 6 e. o* P. O2 I/ ^6 ^6 K* ]
+ p$ |$ g6 Z) ~2 I, NTips
+ N8 y4 h. U- m: T5 o( J烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 # {8 }& ]! t- A( M- ` r
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 ( w% i2 {" F/ W$ j+ X% K P0 f, D
6 W1 H' ?" e; |: ] v2 篩麵粉 9 w* [" ~) U4 l" T. y
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀
6 p" J% \- t X3 m Y+ @叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。+ u' r# J t) k$ G
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
