芝麻薄片
材料：
5 L$ i# j" P/ T! p$ W+ v4 ?2 d蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 9 x! |' o, z" b# D; m
5 c6 O( S& a* G. z& GTips
; o |6 d: J% f烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 ; R9 Q$ ^0 e$ m5 w+ I' B
# W2 d2 H/ l" q7 H
1 打蛋白 / x1 q: j/ @0 }2 w. ?( z4 _/ o
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 4 y% A* `, ^) L; h% _. `& q
1 v1 |- W" ]7 G M1 n# q. ]2 篩麵粉
& s# _) g6 ^7 V9 C續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
, c8 y) ^; M* W F( a- A9 m% d1 S# c2 B8 ?6 m
3 攤餅狀
0 |5 S& k! Q0 ~叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
( e' `; y# s. G, {. ~8 `送進烤箱180℃烤8~10分鐘
