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草莓塔
  x7 y9 K/ k, r5 j  q  A! x材料：草莓適量
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塔皮材料：
' X) q+ P$ O( _$ ~* \/ S6 z全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙1 w  h8 g8 Q! A' m
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果凍材料：
/ A! ?' Y5 m. C果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克 * y6 z5 ^1 z5 l' O
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1 做麵團
" _4 Q! a7 n5 Y0 P7 _奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，0 {9 q5 e+ x8 }$ k0 H' g. K9 U4 g
加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。 1 [9 }$ J$ J- r

7 T; j/ X2 s8 T0 I1 c2 製塔皮 6 V* Z3 Q7 w# X) V3 i2 @
鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，0 j9 ]4 w) D* R1 a6 j6 u' j
以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。 5 G; g  T) z6 t- ?
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3 淋果凍 5 C# [( D* y- }& t) F
將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。