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草莓塔
6 y: j+ A) W; z3 _, p3 a5 R1 Y, @4 }材料：草莓適量
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塔皮材料：( a; [8 G! J; C) o* s
全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙/ D9 j. O+ ~& u
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果凍材料：9 _: K0 f/ y1 Y
果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克 5 Y+ s: }4 A7 \, q; ?9 N( b

% Y. P& V2 f2 i) ^8 ^7 _% d7 L1 做麵團 5 t; @+ b; a+ N7 v4 [
奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，. H4 u' n; U% n' q) q  Q' J+ r7 D
加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。 ; Z6 X- }$ G' L8 u9 S, A0 h: a

+ h. g& V$ N% |* j( X7 w' I2 製塔皮
' T/ s1 }* i3 ^7 `1 {% Y0 F9 ^鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，: a0 T$ v  N  ^  F* `% ?. w
以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。
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3 淋果凍 4 |3 X' F. r: S1 \" x8 Z( p
將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。