蘿蔔絲餅
材料 :
9 F2 F1 ?4 L( r+ z+ P白蘿蔔半條
9 N. n4 ?4 @; b# d蔥2根$ K2 a% N$ V/ s% S O& g
蝦米1大匙9 T: X5 a' b6 X- L: b2 G
蛋液白芝麻少許\
7 }- F. ^, v. g0 k y9 \5 a3 _
1 t, Z u+ {. g6 `! V m+ W, s- ^' V- {調味料 :
3 x% R2 ^) ?2 v5 W& T" g8 Z% k白胡椒、香油
$ X- E) E% _% [0 a
+ z1 J2 `6 j4 B; P: E做法
4 |9 w z9 D% t1 |7 p0 d1拌餡
% u \' e2 V' E6 o7 f; I3 _蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
4 B' \, f U6 b4 @, I5 l$ ~5 S. E
1 M- |2 S, ~6 P6 H9 A5 ^2包餡 3 J) Q( W) V! P S E
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。% d+ T; W. }+ f* C2 W( b$ t* h$ d
2 P* A a6 s# K, A3整形
; d5 m* R& ?1 a- h3 a6 w將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
