蘿蔔絲餅
材料 :/ q0 Z! L* s# s" ~& d/ B
白蘿蔔半條" M6 ?: s$ q) p/ O) \" c5 X
蔥2根% F9 `: I. t9 y" k7 x$ g
蝦米1大匙/ ~8 x+ B/ G0 l0 F& I
蛋液白芝麻少許\1 r& k e* ^" A3 {4 _* s( }
' ~# _/ Y8 s6 j Z3 ?1 t% f: f調味料 :, R/ T l' ~2 ?7 z1 ~( [
白胡椒、香油
f0 w. F9 r- j5 j+ K9 a Q/ \
4 y1 |, g( q1 t做法2 u; j4 X4 [, @# W: n/ K
1拌餡
( H3 H; Q2 P- P: n" Q# h) e* p蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
3 X4 m* D) r! c6 g" |6 w. r/ Z9 |- K- \# I: G' e
2包餡
5 h* b! V1 |# i" z9 j將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。9 \. {/ [% Z1 y l& w$ \
! }" i; x. z5 D: E3整形 ; t# X# x; z9 J3 K" K
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
