蘿蔔絲餅
材料 :
$ o `: m, Y0 }" T) m+ \白蘿蔔半條/ I3 O2 ~- m) A! B
蔥2根& V4 A: s" g" y$ ?9 ^+ W7 ]( F2 }' H
蝦米1大匙
$ D+ E# P0 K! n, z* l+ H# w f蛋液白芝麻少許\& p o) o* i5 Z0 D0 S# h, h( D0 X
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調味料 :- ]. _/ C0 b0 @5 S4 t3 [
白胡椒、香油 ; e; X% d* { f# ~! ?8 A" }
& C6 B2 t0 l5 C2 L1 z6 b* j/ m做法' Q4 f c s; x( k% O: _
1拌餡 c1 f8 E2 e/ x2 {" H0 K) T
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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2包餡 " U' c5 q# |8 {, h' J+ `
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。3 p. C, p7 q/ G* |) d
& Z# I) Z J6 B# C3整形
* X& p/ n- Q3 C" W- W% R3 G將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
