蘿蔔絲餅
材料 :& C( y+ [; y3 W( ?+ x7 @
白蘿蔔半條) x4 G1 B! E7 Q3 q9 }
蔥2根/ l% G6 d, H+ A P o4 X* }" y( e
蝦米1大匙
0 d1 h% ~5 @: X+ n5 ~! w蛋液白芝麻少許\
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% V S- X1 T; [ M6 x; F調味料 :
$ Z% f& ^$ W$ {2 N白胡椒、香油 ' h& W) g4 u( m5 X: w( U
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做法
1 k# G' E5 Y. `: n1 o1拌餡
" j1 D8 p( U: _ d$ S' L1 R' f1 p蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。2 h! S1 R* I% Z; d3 ?" Q9 w
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2包餡
1 D. ^8 T5 z5 U. G5 H, v將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。) Y9 U$ Z& [1 ?- S }
. T) V4 c* S4 G/ b% B3整形 % u7 @7 A' `* ^1 H
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
