蘿蔔絲餅
材料 :
4 D* v9 W t- c) K0 h2 N9 w0 L白蘿蔔半條& |4 G" k3 ^7 X) H C5 A! V1 g
蔥2根# L/ U+ q" x: K6 E1 _
蝦米1大匙
' G# b* |7 e" s$ s4 C' A蛋液白芝麻少許\$ Z$ a7 q6 ]; R% [, h1 U
3 c* Z) K& [! i4 H# R調味料 :! h' E% W7 {( q* X: B9 _) y+ a
白胡椒、香油
( H; S7 x0 v! |, _+ W
- ]% [' M% [8 c/ S9 s做法
; U* @1 N$ E0 [* V6 \9 H& o2 M& v1拌餡
f# b2 M( ~. } g4 i- C: j/ `/ y蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
0 B7 E' y# T% J" L: G& \' P8 Y7 O4 c5 B& g1 L( \4 H% C
2包餡 ; A+ y. y2 {, Y: L; p# d' N
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。; L9 j/ |; Y. g: Q0 B& H. A7 l
& b. w; r0 A% ^) m8 N3整形
' `* z2 G- L0 `# v& J將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
