蘿蔔絲餅
材料 :
5 _ e6 c7 l0 Y$ N' @" K( l' F9 z* D- Q白蘿蔔半條
% E( W" [* H+ b; K蔥2根
& f9 i9 v& w% \9 U. `* y& `9 ^蝦米1大匙# F2 ?# `5 H" }" x1 L6 a
蛋液白芝麻少許\
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調味料 :9 ]) b# s: m% b$ l
白胡椒、香油 " X# W. H: @; ^8 K' R9 e# Z# q5 X& m1 F
' l/ c3 ^2 P# b3 O. G" q做法
1 C$ n' r! B3 Y! I0 X' v1拌餡
- V7 o) Z( c2 g9 Z; F" @蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
2 S: r7 e! N$ _8 p+ j" i) p/ R5 }- L8 z% E* X% S$ v, [# D( j3 L2 T
2包餡
) V [& U6 N0 D z. `0 ~將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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3整形
7 t) V8 E1 V8 \8 g4 S7 E* s. \ y將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
