蘿蔔絲餅
材料 :
" C2 |; l: X7 p# |% r& y, R白蘿蔔半條/ X! c! U6 z- R
蔥2根% Y+ \( m" K3 y# X5 D
蝦米1大匙- {: z% S- U" c) Q
蛋液白芝麻少許\
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調味料 :" S# q. h$ U) a
白胡椒、香油 3 E& `# } Y" @+ m4 Z
! q0 r7 f5 y) A9 n+ ^( J' I- F: s做法/ J% @* c0 W# Y
1拌餡 0 J4 s- w$ N6 i4 g& d/ [" z& J% `
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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( Q$ |% Q! O# q+ S2包餡
8 g1 G& r( F: W! B5 `將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。4 c" [2 q8 X8 O4 i; F& ?
1 f, d! r- q4 m7 L Q/ f3整形 0 B) z) ?: U/ G
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
