蘿蔔絲餅
材料 :
0 {- s+ d, f: A( l% i白蘿蔔半條3 b# _0 r8 V* X9 ~
蔥2根
+ ?8 `- F5 T9 B7 f0 l蝦米1大匙
" J% r9 o% P0 n! I( r3 w蛋液白芝麻少許\
) T% T7 p5 c* B1 {8 B+ B6 m
# H" y2 ^, q- O$ p調味料 :
: U% f6 i3 f- J/ w2 ]) S7 o; h1 E$ n白胡椒、香油 - a/ u4 E7 R3 k! H* u' r4 K# i
9 n3 \0 ^- v+ ~做法
, Z; ]6 f F+ n! n0 M- c# F0 B: K# F7 r1拌餡
! ?0 L% g$ q. Q& w蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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% ^0 Q7 w& J8 |4 L+ l4 L2包餡 " w7 ~3 D) K J8 i8 |/ t8 j: @
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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3整形
- X K! `: M3 Q$ k將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
