蘿蔔絲餅
材料 :6 p5 z1 C1 n, D' l9 l- j2 H% |4 ^
白蘿蔔半條
; z0 N, A1 h, R2 C& c9 J. I蔥2根
/ R$ ~: H9 V( b; |6 e蝦米1大匙
" l+ t; _, ^! f+ d% i4 I0 j蛋液白芝麻少許\8 g1 ^& y8 C; S v7 H4 q4 ~
) F* i9 {' X8 o5 m調味料 :
+ Y1 v d# C) q; r# m白胡椒、香油
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做法! T* [4 n! b$ i% m! |
1拌餡 3 r9 m0 m) [- D9 G& S3 s" i6 H$ K
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。% h2 T8 Y) C1 W8 L' |0 K2 a) g
8 D7 p/ T1 M+ O" ]; j+ B$ @: U; z2包餡 " {. [! o3 {; X- w% G
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。( H v9 h- ]- m5 m+ i
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3整形 , ?' f- R8 N$ x0 u% x2 S: W
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
