蘿蔔絲餅
材料 :
3 m. g. U* f, T* M! d& O白蘿蔔半條+ @( g4 }" z) Z3 I- G9 R
蔥2根
8 B2 h" ]2 e& `( Q% ?0 Z m蝦米1大匙7 l1 r5 Q1 `1 M2 @+ o/ W
蛋液白芝麻少許\
~. X: e& @0 |5 r/ M8 r* w
! c& o" d: `# f5 I" c @# F% s- i5 |調味料 :
* D) d. W* j, k+ x8 [+ O4 ~白胡椒、香油 - u M" l ^' z" i/ L' Q
6 m- ^6 b& {# A( g做法
. z& N0 `% G4 z! q/ P0 P7 `1拌餡
2 M$ O' w, m7 S( S, B蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
0 K7 r: W! c+ @" S7 d7 X
' Z) C/ e3 X% f2 N$ O2包餡
. [% |& c8 \1 |# j將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。- ?3 Z/ }" l* `) _/ ^
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3整形
: ]3 k% j" A4 I6 }將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
