蘿蔔絲餅
材料 :
: i; [5 K; o3 M+ ]: H: Y- P( L3 k白蘿蔔半條
& H- G8 t% n! d. q& c" h4 i蔥2根/ r+ v( p( m9 j5 { m+ I" u* `
蝦米1大匙
{3 Q! y& z% q蛋液白芝麻少許\: q2 [% M' b& F
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調味料 :
( {, }0 L& n. L8 D) V8 s白胡椒、香油
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做法
+ l4 i, Z" l/ B6 K- W$ ?' n, r1拌餡 ' s% m* D# k4 Z: ?% m/ @, D% ^
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。& l- w# J/ E! j# k
8 H3 o! i; v* I8 P0 T( T2 j' P2包餡 " w% k0 m' a6 C( u+ l- R1 n$ i( s
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
