美味炸醬
材料
( R( H/ u# c8 i0 h0 p辣豆瓣醬、
, k2 F* j* v/ C1 S' }$ {- r4 U4 w! M甜麵醬各一瓶、9 O" x6 y( E+ A/ N! W9 @
絞肉半斤、; E F! j; g# [7 D4 [; ~6 `1 r
蒜頭2顆、( V. n: R0 ?8 v7 H8 }" Q) W
米酒適量。
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: J0 K" e: K& i9 y8 e, K3 DTips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，( z; V6 Z |# Z: h3 \
由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 : U& @( k+ k- m; X( F+ Z! Z! |) P
4 [+ m& K6 n6 ^8 `& b% m做法
g9 L d8 D8 t+ a# s: L: y1.炒肉
! L+ u6 v" |# [3 m: _" C蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。 ) @& p j9 `, `& j/ F
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2.加醬
; Q: x; m9 L: W步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 ) A' s- D; E5 D: g$ F+ H. z
. c5 z7 L5 x2 S; S- A( Y5 ]3.熬稠
' Y% r/ ]9 ?/ v. G4 h$ f+ L) A ]將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
