美味炸醬
材料
* h i t5 R1 C: m5 X6 T. @- H4 e& {辣豆瓣醬、
4 j* P% H4 m; [; f( G) j# S' \. W甜麵醬各一瓶、, [/ w5 M z% ^( e: h: u
絞肉半斤、
$ a9 q: G! M6 \ R/ W蒜頭2顆、
* `$ P4 g% a5 |3 O/ v米酒適量。- d, U! m8 d' \7 K
1 Z2 T4 T: O! Z5 ^' k! RTips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，0 m+ R' T. |- m7 N
由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。
. ~! U2 n4 w. L v/ ^$ G2 p0 W+ I2 o7 [2 [ K- U W
做法1 y' l& A6 B% ]! y5 d7 W% p: }1 x
1.炒肉 & |* ~1 p; ]4 l: p7 t( _4 E# r
蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。 ) k5 N* ^& j5 A( N% w% G$ P% R
2 R; c1 B6 A: U5 T/ t( ^2.加醬
3 w6 M( b% B2 {6 C步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 % y5 o: X/ f0 q8 g$ T0 s) x
: E9 a' t) q2 V: d, }8 d8 r! k3.熬稠
0 G/ n' _+ R6 R1 `0 }- `將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
