美味炸醬
材料
. V ^$ h/ i. @+ e$ |辣豆瓣醬、# y$ k1 _& f! d- F4 X! `! d4 [- f
甜麵醬各一瓶、
: F6 f1 p* r, @7 a絞肉半斤、: `+ w. T! T/ J. y4 w
蒜頭2顆、: y8 m( \: \2 Q0 U) ]( y) j5 O7 m
米酒適量。
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1 l, _* X& i" ?Tips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，1 Y6 d0 A* d) \* i
由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 - `& K* P7 e9 Y! Q! J1 C
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做法
2 G" ]0 ]6 }4 S7 A( x! g% k1.炒肉
, G! s9 A# w! I% ~$ b! E7 K* [7 c0 T蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。 + x6 y x) n9 v) `! x
3 q0 G! k2 V8 i( q. E2.加醬
% {3 h( J6 r @! Z) @% W8 K步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 1 j% W, R4 |9 o- h% ]. t
2 C" Q- s- {1 i! f. s- f; ]3.熬稠 " p0 i w6 a1 r8 `) K
將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
