蘆筍白煮蛋沙拉
材料
' W' }+ }( l. o4 q蘆筍1把% r7 ]3 l- C( @! i6 k
雞蛋2顆
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調味料8 T( P/ s; ]4 Q% E& ~$ {
蕃茄醬3大匙
$ Y3 ^. m2 p8 x8 r* z胡椒粉少許
; k8 N" X! j) \7 E鹽少許- C i! E' X" b5 K4 {3 K' }$ a4 ?
醋2小匙3 {8 c/ h- |6 x" J- l3 N" K
沙拉油1匙 " v# O c" s7 t4 X `, u
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做法
* P* z' w0 |+ s1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。" X: }6 }5 P/ F2 {# ^
2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
0 ^. E$ o, S8 V0 t3.將所有調味料混合成醬汁備用。
, B3 V* K1 B8 D; N, r3 Y4 z' P4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。/ L. h; \0 L! k+ u1 h
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。/ |; r* S. z9 P) T2 o$ p# U
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備註# r3 m) c5 N0 `1 D" I
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。
