南瓜馬蹄酥

材料
, M! j; K, w9 y, ]  F* ]) O南瓜 ... 400克
5 E0 e2 Q' |& \$ q千層鬆餅皮 ... 1份
$ d6 v4 b; Q- f: K; V  l  J蛋黃 ... 1個/ P+ _! @7 }( ^, f  |
A 料% n) a/ m) w( ?
蛋 ... 1個
# M1 e, `! |7 e: D/ r4 b. P糖 ... 20克
% o! @+ V. B4 ^- d4 ^( I鹽 ... 1/4小匙; |0 \, i1 H( y: }, ?6 {
香草精 ... 數滴3 f1 B; Q% r, s; V6 n7 H
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作法
- f, g) v1 n1 ?" a1.烤箱先預熱到 210℃。( i" M7 y& B- @+ @* ~+ {
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
4 w  r" H) B8 E. W7 h6 k& e2 c3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。% z$ F" |$ ?- R
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
! b0 ^9 m9 ?/ o7 |4 u) c* y+ k- r  l. W5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
0 ?# }& l. y- j. G) ?2 a6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。) X1 u) I# [$ l. c! M4 y
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。