南瓜馬蹄酥

材料 + H2 O# D3 _5 C: z: i' z4 D
南瓜 ... 400克 & v/ z. e1 P! r% V2 d- P: i
千層鬆餅皮 ... 1份 ) s0 u8 e0 ?& x- I! p% N
蛋黃 ... 1個
" k( ^" j4 p+ m* f6 lA 料
& b  a0 s$ e# [" o$ x) I, a( S4 s蛋 ... 1個! B; W& U- ^, \3 k# f5 d- p4 R6 K
糖 ... 20克
& N. r  S" q" L' N鹽 ... 1/4小匙
2 e2 G/ h0 V1 g: F  f3 l香草精 ... 數滴
, B: e- L4 K$ G8 f! ^; C, ]9 d* _
) _7 a4 ]7 D$ f& W作法7 S  @7 ]7 R6 v9 t( J
1.烤箱先預熱到 210℃。
8 u5 {6 s0 _; N( k/ {" H2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
# e6 Y% Q: W: n& Y$ B( w3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。9 P6 r7 w/ e# a) S
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。, u, P+ M7 C. ^$ \
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
; O. O1 V7 n3 @* Y: o! ^6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
: s4 o* z# G( {" u7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。