南瓜馬蹄酥

材料
" j, k) B0 n+ G. V: }南瓜 ... 400克 & J! L- k( n# n( }
千層鬆餅皮 ... 1份
- K- A+ I5 M5 s& G; X蛋黃 ... 1個
' M* [# i& k4 ~6 n3 f; B' w: ^A 料
' [+ Y- |9 ?$ T蛋 ... 1個6 K' \5 N5 I. ~0 Y. y6 g
糖 ... 20克2 H/ G) G6 a  t; ?" S5 ]
鹽 ... 1/4小匙
% A/ X$ W& s, l* d. C8 I  u香草精 ... 數滴
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作法
% L$ O( E5 I8 r& k! f1.烤箱先預熱到 210℃。
, ?0 @% l# e& [+ }4 {3 i: s2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
1 k6 p$ t9 ^0 |' _' m# q, G3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
, H# Y( |% U, H7 A6 G: ~1 k4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。' F0 B& l# J6 \4 o
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
5 M. `  C  D  @# l# k6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。, m7 w6 R1 [2 A* \+ w1 f$ [( {
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。