南瓜馬蹄酥

材料 % ~* D# @8 M# I, \$ f$ Z
南瓜 ... 400克   P4 K( D0 s9 V" ?+ ]% w
千層鬆餅皮 ... 1份 % d- u, D+ b$ R# }
蛋黃 ... 1個
3 m5 t$ j8 L# v! q2 H- MA 料, f' K$ x8 D8 j) b6 @
蛋 ... 1個
0 l, z* E4 i: N* Q$ a糖 ... 20克: e7 ]! C9 m! `4 j0 u
鹽 ... 1/4小匙3 O$ m$ x4 q* i0 x6 x1 z$ z
香草精 ... 數滴
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: {+ a9 S1 `- n/ _作法
% e7 q" E3 b# F1 q1.烤箱先預熱到 210℃。
# S. I( L2 s3 @' e2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。7 X: B( i* V) Q2 Y5 C. ]
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
, }) ?* o5 L/ V3 y4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。+ W3 Q9 X% q$ a# {( _
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。4 n5 {& ?# |+ }9 b# k5 e; z
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。3 P5 \+ ~8 e" {9 l, a1 u' j1 ^
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。