南瓜馬蹄酥

材料
% r, Y7 r# t. @/ W- H5 I5 t0 ?南瓜 ... 400克
$ G3 ^" Y) i! p$ l3 u; c千層鬆餅皮 ... 1份
1 |7 q6 ?7 A" i, x* e( N蛋黃 ... 1個% P. k1 x1 |8 P  I
A 料2 c" T: j' u- e* l% Z. y! T8 m" [3 e
蛋 ... 1個! b- k8 Q9 F, `4 g* M" g+ ?! a
糖 ... 20克! i0 b+ Q  S: P8 ?; d/ Z
鹽 ... 1/4小匙1 E6 Q9 L4 ~* l+ J. E' r0 q/ \  Z% T4 X
香草精 ... 數滴4 E, q5 D) F# Y5 H! R# m

$ j# m5 S& O& Q  ^9 P作法7 }# p* v( S9 Y2 M( w! n7 G
1.烤箱先預熱到 210℃。
$ c6 q  O' ^' v' I+ m# C% w2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。6 U$ J* I  R; q( t- N& O; w7 Y
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
/ x% ]$ I; `% l+ x3 }% G" R4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。- @) U" e/ |2 K9 I% w2 z/ C
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。5 \  a4 O4 v* [; y% Y
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
. W. w1 I4 G& b1 R4 V7 H7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。