南瓜馬蹄酥

材料
$ {+ a- L1 O7 j6 N3 r, S' [南瓜 ... 400克
! [& ]' A" D7 R! R: A# }' t5 h  y千層鬆餅皮 ... 1份 5 d  [4 s$ V; l# D7 t
蛋黃 ... 1個
* e& K+ m+ L: k4 L7 LA 料
# W" t: Q3 {+ Z9 H. S) f7 d蛋 ... 1個8 {: s/ `+ ~7 }, k# o$ V
糖 ... 20克
4 G. m" Y) q- W鹽 ... 1/4小匙# s. }$ p( c3 y6 b- U# q
香草精 ... 數滴
: S7 o6 G" e! L5 f+ I' U5 m
" n+ L& `9 C2 F" U; r$ y作法
" T9 s% _  g3 d+ h4 j4 w/ q6 O1.烤箱先預熱到 210℃。# L/ S$ E5 _: Z5 C
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。" x/ ^* E" a) ], k, b1 ^
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
( G9 u* @9 G0 i, b0 b: q! C4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
5 m6 ?# b9 J+ w- Q5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。9 c% Z! Y2 S$ C2 O
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。' t5 I- Y/ a! z, }! Z( U$ P
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。