南瓜馬蹄酥

材料 ! E4 S3 [/ e0 g9 h
南瓜 ... 400克
/ H  \) X5 z# f! F) F( a* G, B千層鬆餅皮 ... 1份 - W* z* R4 q! @
蛋黃 ... 1個8 k' T+ C4 R. w
A 料9 t* p3 h& `3 U- t
蛋 ... 1個8 n  i2 c! i- y; F+ [8 U6 N) d
糖 ... 20克
7 \7 w- b/ m( B% Y2 i5 i鹽 ... 1/4小匙
/ T/ }2 I! v  C9 r8 B$ n9 q香草精 ... 數滴
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作法
! J( @+ R' _2 ?- I( C( Z( }1.烤箱先預熱到 210℃。
) i; E& j& q4 s/ z2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。" D5 c; \* _, P
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
8 w0 G+ K6 p) V) m' Z$ P5 [* j( `4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。( d1 U: |2 o' {6 v2 d! j: d
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
/ J+ Z6 K" o5 `2 H+ ?9 Z( X& O( X6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。8 N; M% ^* }6 {& f
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。