南瓜馬蹄酥

材料 ! B: W% K$ U; s. B2 D
南瓜 ... 400克
. I8 B# g6 ?5 h千層鬆餅皮 ... 1份 9 |$ E4 A- U, z& c
蛋黃 ... 1個: q7 p0 E. z4 W
A 料
/ @6 u7 ^% R# K6 [. {7 M蛋 ... 1個! S# x* D# a( w# q* D: }2 E
糖 ... 20克; d8 H) |1 d2 Z: b
鹽 ... 1/4小匙. ?! @7 D$ w: e& Q4 x
香草精 ... 數滴
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& O; E: _& i. R( N7 p7 D5 I+ [作法( _% C: s' H  \* ?# D$ z
1.烤箱先預熱到 210℃。9 e+ w! W5 h% z. ~
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
0 v3 b" [+ d. O1 q8 R5 m3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
. ^% r" q' B" `* e3 f6 L4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。8 q9 Q5 M8 K( m6 g
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
: ?6 O3 @/ v1 k: t+ m3 ?6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。6 f* F' ]9 x- ?) z# h
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。