南瓜馬蹄酥

材料
" e7 H+ B4 L! M4 k1 n& j南瓜 ... 400克
$ g! U9 C/ \, j$ E- U* M% Y千層鬆餅皮 ... 1份 + j3 f7 W5 u( Z' F) j: O: ^' O6 _
蛋黃 ... 1個# H3 a7 u, X$ c3 D& `( r2 _
A 料$ m! }3 ^8 |" z! y- V
蛋 ... 1個7 [7 c0 `: k. d4 z4 r. X/ v/ F
糖 ... 20克( l2 Z! D5 g5 A; H! I8 N% g8 G! e
鹽 ... 1/4小匙* _7 ?6 }6 M! @. M4 Z
香草精 ... 數滴
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+ ~5 a3 o# j: s0 R( y7 }: W& o作法
, N% j+ v1 `' `+ p/ J+ ]2 L, s1.烤箱先預熱到 210℃。* T; b7 ?# C4 \: Q% G
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
. S! I- ~+ c& Z9 e7 n, S: d3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。% \6 h1 T6 V0 @. A: l. D$ n8 i
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
5 J2 a$ @& g! p/ d! `5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。9 ~% @& o% K" g: Y
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。, w2 W+ I1 }8 z$ ?; ^2 k
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。