南瓜馬蹄酥

材料
8 n! a! S. y" ]# a南瓜 ... 400克
0 X0 o" l4 ^. a8 u千層鬆餅皮 ... 1份 0 b- z: x8 f1 P7 F
蛋黃 ... 1個
. D+ P/ r" @) q, B  }4 FA 料
7 r0 z% t/ b+ b+ g; u7 t蛋 ... 1個6 I( f! s0 A& g  I5 m+ Q' J+ T
糖 ... 20克8 T! s9 S9 y- m8 E) R
鹽 ... 1/4小匙7 Q( _& Y4 m) p
香草精 ... 數滴$ d4 i; p4 z3 n4 b& B& r

# X8 |0 D8 L- j4 e, Y# A作法' P. y4 R2 d5 m* N
1.烤箱先預熱到 210℃。2 |' `! M$ ?& j8 i& V- ]
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
9 n$ z" m7 g- I9 M3 k! S) H3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。1 u; ]: }7 K& j/ |% ~& R3 X
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。! M; V* n% ]- M9 `: U4 k0 t
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
! j5 \4 u8 d% x* }6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
9 w. M) j9 T, z! L# b. L* ~4 W" n7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。