南瓜馬蹄酥

材料
% }+ a# [/ L: ]! _南瓜 ... 400克 2 ?1 M2 K6 c+ V
千層鬆餅皮 ... 1份 ; M- V- \7 \( w" {- q8 Y
蛋黃 ... 1個0 ?/ \! s6 v% \2 L" e# @. A
A 料
4 ^/ y) d' N3 n5 c9 j7 j5 p: w蛋 ... 1個
( B) o4 o$ d, V: y: L5 t; b糖 ... 20克. `' M, W" W" f) U# W
鹽 ... 1/4小匙& e/ |2 X  J: Y" Z  S
香草精 ... 數滴
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* M, ^; Q, z0 g作法
3 o; }4 d! i& i5 ^1.烤箱先預熱到 210℃。) V, D4 t. o5 ~4 h- {  j
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。+ K" J" i' r9 o
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。' w: t& d+ D) Z2 \/ O( e
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。" W. O& N. p% r- X5 w; U$ a+ A
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。6 d  w! m4 h5 Q; ^2 Q
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
2 L0 P4 S" Q% W; {" p* k9 @7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。