夢夢球

材料
* M8 w' k" Q0 H* v) O* L7 t% y奶油泡麩麵糊 ... 1份
/ O# q* s* H/ v. W7 F- _* W奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可) 4 P: J) I  j+ n! `
  
4 @3 |" D' A# H8 ^作法0 O2 {& h9 F5 u) b/ L  s$ w
1.烤箱先預熱到 220℃。: B: h4 X1 q- I6 X; p
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。/ @! b! N+ P# @! `. _
3.把泡麩麵糊擠成 36個小圓堆培。$ e4 g* ^  E- H. P
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。0 S) @0 y9 T7 a, q( n: g
5.用小圓嘴刺入小泡麩中把餡擠進去。! ^8 F5 x' p) i# M
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。) S5 j1 ?+ h/ C6 N: T5 C$ l; e
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備註8 a& f0 M1 r4 O$ @+ Z6 a
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
5 z" Y. o7 x% [0 {2.泡麩的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。