火腿乳酪酥

材料   {# P. H3 U1 T4 n: ~
千層鬆餅皮 ... 1份 # d3 h1 @; W" t0 H
乳酪片 ... 12片 % _$ y8 ^+ b* ]
火腿片 ... 12片 + H8 r3 o1 ^  l! E/ b& A/ D) Z% M
蛋黃 ... 1個 ; W* `  E" E" L8 G* v1 l
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作法
* }' P% X1 q+ W! D* l5 ]1 N1.烤箱先預熱到 210℃。$ ^4 c6 Z! t9 p1 f
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。2 D4 {  p0 @" ]
3.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個正方形。! N( ^2 B! X5 p/ x* H
4.每個正方形中間放 1片乳酪再放 1片火腿。) m+ Y; M& f: ?( \* V/ _4 {6 M
5.從方形的對角線向中心點切一刀，切到距中心點約 2公分。  D: A! d. {% A' [3 ]8 }
6.向內折成風車形(麵皮尖角要重疊)，用牙籤下插固定。/ H9 R& f# ^2 R: R7 r( `
7.表面塗上蛋黃，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。