火腿乳酪酥

材料 * R0 ^; X; I% [, K5 g* I
千層鬆餅皮 ... 1份 9 R/ S" A9 D* c- j
乳酪片 ... 12片
/ c) M* x: s3 p火腿片 ... 12片
: k& h$ I4 v3 u' {* i蛋黃 ... 1個 / T7 i4 F# c! c
  
  F& E7 M  {& t( _+ Z4 y作法
6 J: o9 k! J5 ~0 R3 l1 M* {8 p1.烤箱先預熱到 210℃。
) E$ N' }2 V5 X% F2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
7 U9 h4 L2 t. E# q* @5 z. t3.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個正方形。
# Q& O5 J- N1 D! u" |4.每個正方形中間放 1片乳酪再放 1片火腿。
7 o( c, T; p+ y1 E5.從方形的對角線向中心點切一刀，切到距中心點約 2公分。+ s  j( V% J9 w0 A1 {
6.向內折成風車形(麵皮尖角要重疊)，用牙籤下插固定。# |- e- S/ V9 T* `- J
7.表面塗上蛋黃，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。