火腿乳酪酥

材料
! v0 f6 m1 d3 Z9 i/ [千層鬆餅皮 ... 1份 9 s  E* v! M5 A, w% l4 P
乳酪片 ... 12片
8 X& w6 T+ P- y9 Q3 v* H, T0 b& N火腿片 ... 12片
; _: A# L& k6 a6 F蛋黃 ... 1個 $ t) ]( r& C' s
  
$ |6 H# b/ Y: I+ r作法% C7 j3 ^4 X2 t2 T3 R
1.烤箱先預熱到 210℃。
6 A: d/ f. }, r) S. L. x6 J2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。( V( B( y" W1 N% H8 T" Q. E& E
3.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個正方形。( v9 T! L6 @% u; `, l4 z
4.每個正方形中間放 1片乳酪再放 1片火腿。; H, n% A# V1 r- c: y  K9 y
5.從方形的對角線向中心點切一刀，切到距中心點約 2公分。
( q3 z. r4 j4 l' s) t4 D0 p% ?" w6.向內折成風車形(麵皮尖角要重疊)，用牙籤下插固定。% Q* v) E) m1 @
7.表面塗上蛋黃，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。