火腿乳酪酥

材料 ; L8 u5 q1 R+ F8 v1 b2 F- n
千層鬆餅皮 ... 1份
- q! z$ J( S) B% t8 M9 ?乳酪片 ... 12片 & X+ B  Q3 X) q( Y- n( ~7 b
火腿片 ... 12片 + E- h2 P" ?9 t. k
蛋黃 ... 1個 / l; M9 k4 y% t# o/ O, a  V. W
  
4 Z+ d1 ?' k% O% i作法
$ X# Y/ o! C  X6 l, M- n( ]( Z* @1.烤箱先預熱到 210℃。- }/ ?  B- U6 @5 b& q4 H
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
% u' g1 l* R  ^* s0 l# o, `3.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個正方形。
3 C# S8 G* ]8 C. s6 e1 y( V: h4.每個正方形中間放 1片乳酪再放 1片火腿。
+ L! M% q* O9 q9 z- V6 q5.從方形的對角線向中心點切一刀，切到距中心點約 2公分。. h/ K1 {" D: g* h" z  f( Z
6.向內折成風車形(麵皮尖角要重疊)，用牙籤下插固定。+ }% _- F0 x* Y; X* O4 n5 p
7.表面塗上蛋黃，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。