[轉貼] 茶香馬拉糕

【材　料】
1 S6 |( w- W: \# g7 b& Y. Y' t# N1.低筋麵粉 200公克
7 E/ ^5 i$ G' z% H泡打粉 5公克  N- G! n. c' d
布丁粉 20公克
5 E. z% A2 j1 S4 A
" K* U7 v2 l6 m, e( V# O2.貳砂 200公克0 h4 L$ m3 @* E( ^$ t+ Y- @
蛋 5個
$ T& P  w% a" f+ V0 S牛奶 40公克
' Y' i' \& Z' E沙拉油 80公克/ F' T& J5 c* G5 V& _
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3.烏龍茶茶汁 20公克
4 J! C. x4 p2 M小蘇打粉 2公克
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4.烏龍茶茶葉 20公克8 [  V  `0 y0 @& `% o4 N1 A
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【做　法】+ o2 }, p, X9 H3 n, h# H
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
. v6 _2 p  G3 x& G9 C0 o1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。, p' z* E' G0 O/ V3 K! l- X
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
& Z7 M% q+ U$ ], G3 \3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。& L; {* a( e1 e0 \3 {% n+ f+ o
4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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【備　註】
7 u* j5 [" e& a; r7 S份量16個