[轉貼] 茶香馬拉糕

【材　料】6 W# J6 b4 K% Q% D! u6 Y; O
1.低筋麵粉 200公克
& o+ w6 _) ?" V2 j4 `泡打粉 5公克
: u% G3 }. ^' A布丁粉 20公克& r4 @2 u  q' a2 `

2 @- l! r1 E' L# E  |+ J2.貳砂 200公克6 L- }) d8 J; ]1 e+ C
蛋 5個
  d- j7 [" c: K2 c. F- \牛奶 40公克3 t* [% O$ X* P# u- v5 {9 A
沙拉油 80公克* k5 ?) c% \# Y. Q
& Z- }9 G2 m( ]
3.烏龍茶茶汁 20公克
/ a' u7 C1 i$ J: J, y$ w8 x小蘇打粉 2公克
& S' S* T9 M* |' t) g7 K9 N0 @$ E4 A
2 M/ U$ Z3 `0 u1 ~8 }/ z  C6 m4.烏龍茶茶葉 20公克
9 s7 ~7 Y& {- s# j3 D1 f% k+ O1 L$ I% U% q
【做　法】1 r/ C& S: Q. i
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開6 o9 N, Z/ |! ]
1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。- z8 x) X+ c. ]' B) O# ]
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
- A) V' }3 a2 B# i: x3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。$ l9 v8 y! X. K( L1 h. V
4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。$ t7 k, }7 k) k; i/ F

1 E, T( ?6 ]* W/ o【備　註】
) N9 h7 D! J7 o0 c- j# [份量16個