[轉貼] 茶香馬拉糕

【材　料】
+ }. z; M1 ^2 U+ r+ K2 R- R1.低筋麵粉 200公克
# I, Z  E4 ^2 ^+ e" p1 o) E$ T泡打粉 5公克* T' [6 S7 F0 i/ ^1 ]0 ^) }+ c6 ]4 Y
布丁粉 20公克- @! W% Y+ q1 {0 ?' _5 S
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2.貳砂 200公克3 U' m3 N) O. n+ w
蛋 5個" \3 s3 h2 v+ B' v: \4 A2 v0 ~/ Z6 f
牛奶 40公克6 ~# D' t; S5 J0 m
沙拉油 80公克; ?1 [3 R, v4 ]( @

5 G7 W) o4 P( \) U: M  u' U3.烏龍茶茶汁 20公克
& A1 }" [8 |9 v, Z小蘇打粉 2公克
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* L+ x0 `) T9 g: D4 P& L$ P( T5 y4.烏龍茶茶葉 20公克
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6 N( X: ~3 D# z【做　法】( g7 b( c( \$ d
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
  U  @" |. ^6 u! G8 w& s; y$ D1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
# i5 O" ~+ s7 u0 l! Y2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。& t+ L$ O4 ^/ B
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。! x( I0 y. e& ~% N
4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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【備　註】* v$ R1 L. O" ^% L# a5 [6 T3 @
份量16個