[轉貼] 紅豆涼糕

【材　料】
0 S6 X5 z2 Z  t$ G- Y: z& g蓮藕粉 250公克
$ V3 B. U: U4 Z* k, R水 500cc
+ b. G$ j7 o7 u3 L紅豆 100公克$ N) ~. J) z4 V: N% @

5 Y4 R7 W" R" e# X- f- R" x【調 味 料】
; @4 g' j( P0 B8 D細砂糖 300公克) m5 h( I* e% A* k9 H; I1 }
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【做　法】
' R" s7 u1 ^* a3 G1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。  z* g$ v* J2 C, K
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
1 u( D4 I! i$ B! k+ R3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。1 Y( S/ \0 b% S. C
4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。