[轉貼] 紅豆涼糕

【材　料】3 `1 L$ ?" G% M* U  ?
蓮藕粉 250公克
* @; V# q) w& A" U  y) ^0 M水 500cc
2 e7 p" z- R4 U% i8 R2 _1 u! n6 l5 S紅豆 100公克
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【調 味 料】7 }  ^, O' h! p/ \: X
細砂糖 300公克
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1 k0 l8 l; ~- G8 L2 [, w% G【做　法】: u/ ^7 f1 p  I) h* M
1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。9 J/ Z& o" _0 M- b( w; t# U( g$ w
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。: e% O' F$ G( n
3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。0 b) y1 i2 N3 o( M, O% }# A
4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。