[轉貼] 黑糖糕

【材　料】3 T% _" ]; X: P3 Z4 Q- [
低筋麵粉 500公克4 O- o6 x, r' m; A1 r& ]5 V" n
小蘇打 20公克
8 ^9 k6 b, p9 n" \奶粉 50公克% N: A" c, v( ~" [! A
全蛋 700公克
( l! u) r3 S& K- z. d黑糖蜜 400公克
/ m6 {3 _0 }. R5 N3 V, ^% m蜂蜜 100公克
! o& q8 r7 B1 g* K/ T: H橄欖油 200公克/ ?' I0 h5 M% R* X

; \& |3 Y" b' i" e( T& D/ s+ K【做　法】6 p2 z# Y. G0 }8 N0 J" B- ~
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
" N' e& W, U6 r9 T# j1 J% {2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
7 j+ B  J3 t/ X; z0 F3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
' e9 {  [8 r* x& f3 H4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。