[轉貼] 黑糖糕

【材　料】6 V  ]0 U  H: ?, T
低筋麵粉 500公克1 Z) V. T* \) S3 [
小蘇打 20公克
0 [2 ?$ E1 M( O! p. l* e, ]6 }/ Q) U* W奶粉 50公克
. R8 `" D, H" r全蛋 700公克" e4 K" i/ o% \$ `( y8 i
黑糖蜜 400公克3 W1 L7 V4 Y6 Y6 c1 a, N
蜂蜜 100公克( b  R4 }7 ^$ @, l9 P& x
橄欖油 200公克
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/ f5 Z: f( o' P# g# x+ u【做　法】
% P. ]# f# I2 @, N1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。2 k' j7 e/ w6 q/ z8 |6 Z% N4 z
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。9 @, ]7 Y: W7 b7 h9 s: o
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
# ^0 D$ k1 M% e4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。