[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
% F% M, g: I  l6 E0 a低筋麵粉 500公克
) W5 O3 n5 u+ Y小蘇打 20公克# Y1 b0 _) b: a! c0 H# a' g' P
奶粉 50公克7 e" Y, P1 v  l) E: K" R) b9 ]
全蛋 700公克
! n5 o% P" |" t5 W( ^* k3 d+ c1 Y黑糖蜜 400公克" [( B" I. X. k1 i' J* i$ F
蜂蜜 100公克
2 k# x8 V, X3 T# x* l橄欖油 200公克7 A4 s( D# r$ N  M+ h

4 n( f1 Y4 k" c2 g/ m【做　法】4 N: K# m9 V& B5 m/ p
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
- n; @3 ?" G9 k. W9 N2 T2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。; @5 k9 d  n4 F; {6 t% b
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
* a1 n1 |$ w. H/ K3 f4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。