[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
% z# P0 c: z5 l4 C3 R3 a低筋麵粉 500公克
6 r, |1 `& w0 S! C! L0 W小蘇打 20公克; a! Q4 |6 `$ ^3 x/ k7 r
奶粉 50公克9 B8 A. q, i0 i  \" o
全蛋 700公克
; a- R- `, r1 q$ m5 H黑糖蜜 400公克
) W/ p; M# j( t7 F& e9 V蜂蜜 100公克
$ s$ R9 I9 r6 ?, x' a5 s橄欖油 200公克2 Y- q! d$ G4 U. v$ M
" N. C( G2 d$ d; J# l+ B
【做　法】
& R  e% [& _4 o* P& F! F1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。& c& G- S  f! y  y. F. l( z
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。" V  Y1 f2 q" q4 Q- b
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
6 E" S# y/ |+ ?7 q1 e) y4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。