[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
2 G3 c  `' J4 h& P# e低筋麵粉 500公克
; ~1 A, ]) K* B' I% ?* r小蘇打 20公克( [; {' x% _  G* }4 B; G& b. [9 z8 j
奶粉 50公克
' e; H; g3 z6 G8 s+ T: G& J全蛋 700公克
; [9 t' j4 P6 y黑糖蜜 400公克& Z9 R9 N! p; p' C4 o6 ~8 Z
蜂蜜 100公克
3 r$ G6 X5 [9 C2 s橄欖油 200公克
& c2 k2 y: N8 T9 C" g" Y: v" a( [5 Z/ p9 u3 l- Q8 P
【做　法】1 n: A% O; m* H$ U6 r. B
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。* W5 u% A3 F! |$ i
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。# Q! `+ E3 X, M* O
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
2 a: j  i) S* |1 e2 M0 c2 u4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。