[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
; g7 b- L! A- p( Q5 F低筋麵粉 500公克
  J+ W- O  `# U3 e小蘇打 20公克6 U5 H) K# l; z9 U: t4 k
奶粉 50公克, E. d% O: Z/ Q, K% v1 R
全蛋 700公克
+ g( Y+ M8 z% M7 a黑糖蜜 400公克
  Y0 F0 t/ q+ H1 O4 O* L* `8 ^蜂蜜 100公克  s" d8 m( x, q
橄欖油 200公克
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' z) k' c5 f8 g1 r3 }4 J3 J' W1 c* D【做　法】/ F% _1 t1 p( y( b$ L. d
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
0 U$ h7 p' x' h5 |2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。& I3 t. _: Q: d, d4 ~6 o; \, C9 D
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
  `! q. _: e: n$ c4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。