[轉貼] 黑糖糕

【材　料】! S, u' q/ d: v1 x
低筋麵粉 500公克8 F2 o4 g9 M, Y2 ^+ u
小蘇打 20公克' |: k; D6 {8 h/ p$ F& H9 p* \2 O5 J  Z
奶粉 50公克
7 y2 j! w# j) O6 q( f全蛋 700公克
7 Y- _0 f- d/ N  H0 p& f黑糖蜜 400公克
- d  P% N/ i3 Q蜂蜜 100公克& r3 d( m$ R5 i6 V% }
橄欖油 200公克
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【做　法】: O$ [& y& v" _" D
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
$ y; B% a' o# m0 I2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
2 e5 j3 W% N6 l/ x3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。" a1 f3 ~( T+ u' d: x6 ^: ?/ U
4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。