丹麥奶酥
【材 料】
! [8 m* ]# O! M ~+ x" {高筋麵粉 208g
$ M4 t" X" z# n" y6 N7 K室溫軟化奶油 146g
$ Y2 C5 t& H9 |( a糖粉 94g6 ]) v5 u0 `4 t) x7 {$ o2 }9 a! u
鹽 1g- j& z# s+ @1 `# E2 u
奶粉 10g
# U6 J9 \1 i$ M2 r/ ?' I4 e蛋 1顆
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【做 法】6 _' S C: M+ l' }7 r3 }
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
1 {( \# q, j |" k/ `5 F* W2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻& _1 x) }' m2 j9 z9 B
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥
