綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g, D. ]. v4 A7 l- k
泡打粉10g 水400cc
% h& q P& O, P3 h& f+ l) G k糖20g 綠茶粉30g
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
& l, a. O# I1 s; k5 {$ U 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.# D& Y5 z& [+ `: S3 T
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
# h' l' t& `+ r8 `; F 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘
