綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
" k6 K, G1 i+ r0 d- j, |泡打粉10g 水400cc
# o& b3 B, F3 G! P糖20g 綠茶粉30g ' K8 n( A+ ^3 y8 \* T+ |: I3 a
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.0 A- r! J1 R3 i( n7 Z
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.0 `' r! ?' v q0 E9 k1 E y, m
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
0 b. w2 g* q: I3 I! E& V& v 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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0 k* H4 v( o* j. \5 k& b6 z8 O# Z4 bPS:發酵 大約 30分鐘
