[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
# Y# ~! g4 j$ G9 M! ]泡打粉10g 水400cc
( Q- o& I. s7 K- X7 ~* E糖20g 綠茶粉30g
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/ P: F; C* k0 |& i+ [做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
; U: t% i  W2 L9 T      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.5 I7 W0 Z, y, c% `* |
      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用., R# O( [+ s5 `: B
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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5 P  \0 Z6 r3 a  nPS:發酵 大約 30分鐘