綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
; ^; q6 u' ~( D; J% X泡打粉10g 水400cc
) r R+ p( F1 [: R& ]+ i糖20g 綠茶粉30g
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: Z s: D* L' }, U# \& \做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.6 n5 u! |$ q! f; V
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
: t/ r; d) o- z: W3 n | 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
: d# B! Z9 }; v& _3 x. K, a 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘
