[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g, h. K( ~4 B8 G! J
泡打粉10g 水400cc. @9 ~5 H/ @, v! O
糖20g 綠茶粉30g
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.! }, [0 {8 h$ k) f
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
9 O, a8 j: }2 x7 c      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.3 o; w0 B7 ^9 t% T9 w( D  q* Y9 M
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘