綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g: B3 X) T/ Z) {. T
泡打粉10g 水400cc2 B+ Q' |, {% ]$ S# o% S6 @
糖20g 綠茶粉30g 3 t! w6 _9 {; g$ W: X
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; O9 `# |6 {$ F! L* I* r; g3 C做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
) `) Q% K- Y, S% \% C! N6 D$ N. f 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
6 O; r5 r; q" a# P- m2 f 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.2 w* o6 j0 @0 t- i" j
4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. - V* v* r1 F! L
6 |5 A1 v* [/ H V0 a& rPS:發酵 大約 30分鐘
