綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
{# j* K. g1 O4 Z: z/ v泡打粉10g 水400cc
6 c9 f3 x) }6 w2 N. C* b; m e糖20g 綠茶粉30g
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
- o' c! e3 c4 d, i7 D& F" t 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.$ p# x9 N _6 }7 h% N
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.* p* H1 K9 s1 {+ t4 h
4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. ! n3 W. j* Q0 ~$ Q* I
3 y& h5 }) M9 C9 P0 z$ x$ ~! EPS:發酵 大約 30分鐘
