[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
; ~) H0 F8 [' Z$ s4 Y泡打粉10g 水400cc* M" \  g) }6 t" v
糖20g 綠茶粉30g 0 v" G- X5 i3 P
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" ^3 \9 b, |# Z' i做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.) j4 j6 g) ?* Y2 p
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.5 R6 q/ q- W6 C1 I% K3 G8 z
      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.- S0 v7 O. |8 N+ I: T
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. 9 J% X4 A4 u+ w
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PS:發酵 大約 30分鐘