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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：5 k9 N+ i9 h1 R. l
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
1 j9 A" @0 I1 q2 f+ }5 V( I9 j. k& E$ z. [9 Z
做法：, G' q/ V9 Q( C7 b6 ~& N; r6 j& p
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
) \1 D, I6 v3 @$ X: w( t% M% O, G2.馬蹄切細粒；+ s9 j' Z0 @; k
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；/ k6 r' ~' O/ a" N1 J+ T7 Z. ~$ ~
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
# @7 H, K( E; d0 F, p5.隔水分層蒸熟享用。

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