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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：/ Y: t$ |! E9 R" [
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
0 \0 w6 H7 ^: g# k( ^: E
: p$ {" U1 u( t, \$ N0 _' V* _4 L做法：
6 J. E/ I1 r1 }1 S1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
* v1 p6 n0 m5 f- \1 G2.馬蹄切細粒；
8 U( [' l- w+ |( W4 h# _4 i- o3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
; `! c  T  x/ k4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
1 T1 d$ a- S, M/ J- E' N5.隔水分層蒸熟享用。

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