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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：
0 ^3 \" S5 b( K馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
! f9 D( n- v* p& n6 {5 [- [4 n% g: [/ v4 Q
做法：
" f6 B3 v  S3 p6 ]3 k1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；/ z: ^0 m# Y9 l+ L0 C5 V4 b
2.馬蹄切細粒；+ o' Y6 g& u$ Y% q5 Q
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
% n' Z7 p4 S( P2 s& q% d4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
) U/ g* S7 r: H; Y5 g3 T7 L5 S5.隔水分層蒸熟享用。

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