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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：
3 N. U3 r3 D( U+ [* @馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
" g9 J# D9 E6 A. T9 a8 a8 T6 h3 x
做法：
0 l* z0 O: |$ K% S  a1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
% f9 P' B8 W8 t% K2.馬蹄切細粒；
9 P5 f" P0 ]. w& P0 |3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；- B% o  J4 a- a; i) W, l
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；& }, u2 i$ D" y% Y: O" ~
5.隔水分層蒸熟享用。

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